Bizcochuelo sin gluten y sin azúcar
Cecilia @ceci_lia
Esta receta es de Cata de Palleja y me resultó muy linda para quienes no podemos consumir gluten ni azúcar.
Bizcochuelo sin gluten y sin azúcar
Esta receta es de Cata de Palleja y me resultó muy linda para quienes no podemos consumir gluten ni azúcar.
Paso a paso
- 1
Batir hasta alcanzar punto letra (15 a 18 minutos) los huevos con la sucralosa y la vainilla. El batido es súper importante en este bizcochuelo.
- 2
Agregar mezclando con movimientos envoltorios el almidón de maíz cernido, revolver bien el fondo del bowl, utilizar un batidor de alambre.
- 3
Colocar en molde empapelado y enmantecado (yo utilicé molde circular de 24 cms de diámetro) y llevar a horno a 180° C durante 10 minutos y sin abrir el horno bajarle la temperatura a 150°C y hornear unos 20 - 30 minutos más o hasta que el bizcochuelo se vea dorado y al pinchar con un palito este salga limpio y seco.
Importante bajar la temperatura del horno porque este bizochuelo se quema muy rápido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia le encantará ver cómo quedó.
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