ننظف السمك جيدا ننزع كل الزعانف بمقص و من الداخل
من الأحسن استعمال الماء بالليمون

نقوم بتحضير التثبيلة : نضع الزيت + المعدنوس + الثوم + الليمون +زعيترة + التوابل المذكورة مسبقا

نثقب السمك ثم نقوم بحشوه بالتثبيلة من الداخل و في الثقوب جيدا

نمسح صحن الفرن بالزيت ثم نضع طبقة من البصل مقطع على شكل دوائر ثم السمك ثم نضع فوقها الطماطم على شكل دوائر نغطيها بورق الطهي و نضعها في الفرن.

بالصحة والعافية و شهية طيبة.

يمكن تقديمها مع البطاطا المقلية