साबुत मसूर दाल

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#ga24
#मसूर दाल
साबुत मसूर दाल बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।

साबुत मसूर दाल

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#मसूर दाल
साबुत मसूर दाल बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।

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सामग्री

40 मिनट
5-6 सर्विंग
  1. 1 कटोरीसाबुत मसूर दाल
  2. 2प्याज
  3. 2टमाटर
  4. 2साबुत लाल मिर्च
  5. 5-6लहसुन की कली
  6. 1 टुकड़ाअदरक का
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1 टुकड़ादालचीनी
  9. 2तेज़ पत्ता
  10. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मच गरम मसाला1 चम्मच अमचूर पाउडर
  13. 1/2 चम्मचहल्दी
  14. 2 बड़े चम्मचतेलनमक स्वादानुसार
  15. धनिया पत्ती आवश्यकतानुसार

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मसूर दाल को अच्छी तरह से धोकर 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें और फिर कुकर में 2 गिलास पानी डालकर हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं और 2 -3 सीटी आने तक पकाएं। अदरक, लहसुन का कूट कर दरदरा पेस्ट बना लें।

  2. 2

    अब कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च, तेज़ पत्ता, दालचीनी मिलाएं और फिर इसमें कूटी हुए अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से भून लें।
    अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज़ मिलाएं और हल्का गुलाबी होने तक भून लें।

  3. 3

    जब प्याज़ अच्छी तरह से भून जाएं तो इसमें सभी मसाले और नमक मिलाएं, नमक मसूर दाल उबालते समय
    भी मिलाया है उसी अनुसार मिलाएं। सब को अच्छी तरह से 2 मिनट तक भून लें।

  4. 4

    अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर मिलाकर और टमाटर गलने तक पकाएं।जब मसाला तेल छोड़ दें तो इसमें उबाली हुई मसूर दाल मिलाकर 5 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं और फिर इसमें अमचूर पाउडर और धनिया पत्ती मिलाकर गैस बंद कर दें।

  5. 5

    साबुत मसूर दाल तैयार है इसे चावल के साथ परोसें। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

  6. 6
  7. 7
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