في قدر على نار عالية نضع الزيت والدجاجة ونقليها جيدا ثم نضع البهارات والملح والمطيبات وخل وماء ونتركها تغلي على نار عالية مع تغطيتها

بعد ربع ساعة نضع الخضراوات ونغطيها وبعد ربع ساعة نقلل درجة الحرارة لكي تستوي المكونات

وبعد نص ساعة بسكين صغير نغرس في الدجاجة لكي نتأكد من الاستواء واذا تحتاج اكثر نتركها تستوي(طبع حسب حجم الدجاج يعتمد الاستواء)