الخطوات
- 1
اخلطي السكر والخميره والملح والزيت والبيض والحليب والماء وثم اضيفي الدقيق والحبه السودا والشومر وويعجن حتى يمتزج تمامًا ويصبح ملمس العجين ناعم وويغطى ويترك ليخمر لساعه
- 2
الحشوه /
سخني قليلا من الزيت في الصاج واضيفي حبتين بصل وقلبيه حتى يذبل ثم اضيفي اكثر من نص كيلو لحم مفروم وقلبيه وأضيفي فلفل اسود والكمون والكزبره الناشفه والفلفل الحار مقطع ناعم والملح وقلبيه حتى ينشف ماء اللحم ويستوي - 3
في زبدية ثانية ضعي اكثر من نص كوب طحينه ونص فنجان قهوة خل ونص فنجان قهوة عصير ليمون وقليل من الماء ثم اخلطيهم
و ضعي خليط الطحينه فوق اللحم وضعي فوقه حزمة كبيره من الكراث مقطع ناعم واخلطيهم - 4
قسمي العجين على وصلتين وافرديه على شكل دائري وضعيه في صينية مدهونة بالزيت وبعدها افردي العجين في الصينية وضعي الحشوة فوف العجين وادهني اطراف العجين وفوق الحشوة ب بيض مخلوط مع قليل من الحليب وادخليه في فرن مسخن مسبقا واتركيه يستوي وممكن تسويه على احجام صغيرة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
عيش باللحم عيش باللحم
العيش هو الخبز ( عجينة باللحم ) وصفة حجازية مشهورة بطريقة احدى الشيف المتميزين جزاه الله كل خير مع اضافات بسيطة من مطبخي فكانت وصفة لذيييييذة ولله الحمد
-
-
عيش باللحم عيش باللحم
عيش ابو اللحم اكلة حجازية من المعجنات التى تزين مائدة رمضان عيش باللحم وممكن عملها بالدجاج لمحبي الدجاج او لمن يعانون من النقرس وممكن عملها بالدقيق الابيض او الاسمر او بهما معا
فوزية الحوباني -
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات