每週一次練功坊~~隨便啦啦ㄟ的就很好吃的司康司康Scone是英國傳統點心之一，又叫做快速麵包Quick Bread，是利用泡打粉讓司康膨脹長大，口感鬆軟，呈現食材的味道，所以好的原料反而很重要。常常跟學生說外國的家常食譜(尤其叫做老奶奶的)往往是不會太複雜的工序，只要掌握到製作要點，其實一下子簡單又美味就完成了!!也很適合親子同樂的小點心^ O ^酒漬橘皮～君度橙酒一罐配一包橘皮（至少一天以上），若不想這麼費工，就改用蔓越莓、葡萄乾、巧克力豆......一切你喜歡的原料都可以，適量摻入。製作要點：1、動作快、2、材料要冰、3、不要揉過頭、4、烤箱溫度要高、5、司康要放涼才好吃#每週一次練功坊#酒漬橙皮司康#陳美婷的家政教室

布朗尼有大人口味、司康也可以有

懶惰，有時候，是被祝福的。海綿質地，海綿口感的，糖漬橘皮杏仁餅乾，重要的訣竅：就是，拌合就好！攪動越少，餅乾越漂亮；拌合越輕，餅乾越蓬鬆。這麼簡單的糖漬橘皮杏仁餅乾，也屬於奧地利聖誕節的傳統餅乾之一。糖漬橘皮的滋味，很難讓人不喜歡。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示製作30－40片的糖漬橘皮杏仁餅乾。在密封的容器中，可以保鮮4－6星期。最佳賞味期在烘焙24小時後。餅乾間的間距要寬一點。這個餅乾有加入泡打粉，餅乾會在烘焙中變得平而寬。玉米澱粉cornstarch，俗稱玉米粉，亦稱粟粉或粟粉，是生粉的一種，是用玉米製成的澱粉。為什麼用玉米澱粉取代部份麵粉？因玉米澱粉沒有“筋”，可讓餅乾在口感上更綿密。

#好料日記這個配方烤起來酥脆鬆軟❤️

蘿潔塔食譜

司康（英語：scone）又稱為英式鬆餅、葡萄小圓餅，是英國的傳統甜點, 它有點像是早餐或者是下午茶的一個點心, 我覺得搭配伯爵茶, 紅茶, 紅烏龍茶, 東方美人茶或是黑咖啡都很不錯。而且因為如果像冬天天氣不會太炎熱潮濕的話, 剛做好的司康前兩三天不用冰, 放在乾燥的密閉盒子即可, 而且放第二天之後奶油慢慢釋放出來應該會更好吃, 是一個很適合做來當作常溫平常隨手補充能量的點心。

#新年菜過年最常吃橘子🍊，代表吉祥如意，用橘皮做糖漬橘皮或蜜餞，可以泡茶或當甜點！

#懷舊餐桌 老姨教的醃漬橘子和橘子皮。對於肺部感染症狀，尤其咳嗽非常好用，泡水幾次就可以完全擺脫喉嚨痛。

想到曾經吃過的橘皮巧克力，在料理書上看到做法，先將橙皮做出

翻了翻日文食譜提到漬物除了跟起司很對味外作成麵包也非常適合因為漬物就像義大利醃橄欖一樣都是醃漬蔬果嘛～既然許多日本人都掛保證好吃了那我也捲起袖子來試試看吧！訣竅提示我想只要不是太重口味的醬菜並控制好比例就可以簡單完成屬於你的－THE 和風起司漬物吐司用攪拌機或手揉當然也OK！只要掌握好"一發、包料、二發、烘烤"的順序即可詳細版：http://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2014/01/the.html食後感想這次買的起司我跟左小豬都不喜歡單吃味道太嗆了...沒想到切塊跟漬物一起捲入麵包裡吐司自然的麥香中和了起司和漬物的特殊氣息變成溫潤柔和的芬芳滋味美味しい～～～

製作豆漿後所留下來的豆渣，大家都怎麼利用呢？還是直接就丟掉呢？其實豆渣是非常有營養價值的食材，具有豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，又有被視為一種新的保健食品源。豆渣含有豐富的卵磷脂，可提高腦部記憶力、增強免疫力、改善更年期症狀等等。利用製作豆漿所濾掉的豆渣，加入香甜的黑糖和濃郁的黃豆粉，烤出來的口感鬆鬆酥酥，黃豆的香氣十足，讓這款司康不但養生，又充滿濃濃的日式風味了呢。訣竅提示歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。