Göngyölt sertéskaraj, háromféle töltelékkel, vele sült burgonyával szilvalekváros mártással
A húsvéti ünnepi asztalra került ez az étel.
🥁 Szilvalekváros-sonkás
🥁 Majoránnás csirkemájas
🥁 Sonkával sajttal töltött verzió
A mártás a leöntött hússzaftból készült, szilvalekvárral összefőzve, vajjal selymesítve, keményítővel sűrítve
Göngyölt sertéskaraj, háromféle töltelékkel, vele sült burgonyával szilvalekváros mártással
A húsvéti ünnepi asztalra került ez az étel.
🥁 Szilvalekváros-sonkás
🥁 Majoránnás csirkemájas
🥁 Sonkával sajttal töltött verzió
A mártás a leöntött hússzaftból készült, szilvalekvárral összefőzve, vajjal selymesítve, keményítővel sűrítve
Elkészítés
- 1
A húst felvágtam 3 centiméteres szeletekre, középen bevágtam, vigyázva át ne vágjam, majd kihajtva, a nagy szeletet fólia alatt kikloffoltam.
- 2
A fűszereket frissen őröltem mozsárban. 1 tk. borskeverék, 1 teáskanálnyi koriander és himalája só került a mozsárba.
- 3
A fűszerkeverékkel megszórtam a húsokat, majd félrerakva, előkészítettem a töltelékeket.
- 4
Az előző nap készített majoránnás csirkemáj. Lásd: https://cookpad. com/hu/r/16733252
maradékát használtam fel, összeaprítva, feljavítva 1 tojással, 1 csokor petrezselyemmel és áztatott zsemlével. Az elkészült töltelék a húsra fektetett sonkára került.
- 5
A feltekerés után, angol mustárral vékonyan bekentem a húsokat, majd baconba tekertem.
- 6
A többi hússal ugyanígy tettem. A szilvalekváros fölé is érlelt sonka került. A sonkás-sajtos értelemszerűen egymásra helyezve, majd feltekerve.
- 7
A baconnal elszámoltam magam. Bizony elbírt volna még egy 150 grammos tálcányit az étel.
- 8
A tepsibe, a húsok mellé szeletelt burgonya került, 1 fej fokhagyma félbevágva, valamint egy alma és egy körte. Zsiradéknak 1, 5 ek sertészsír, alá 3 dl húsleves került. A burgonyákat megsóztam, borsoztam. Alufólia alatt sütöttem 180C°-on 100 percet. Majd fólia nélkül további 25 percet.
- 9
A mártás. A hússzaft 3/4-ét lábasba leöntöttem, került hozzá 2 ek szilvalekvár, összefőztem. Amikor a lekvár szétfő, (10 perc), óvatosan hozzákevertem a felkockázott vajat, majd összekeverés után, a fél dl vízben feloldott keményítőt. Pár percig alacsony hőfokon besűrítettem. Majd leszűrtem, homogén fantasztikus mártás a végeredmény.
- 10
Jó étvágyat kívánok 😊😉👀🤗
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sertésszelet Budapest módra Sertésszelet Budapest módra
Eredetileg borjú bélszínből és libamájból készült ez az étel. Ez egy pénztárcabarát verzió.
-
Baconbe göngyölt karaj, sajtos, szilvalekváros töltelékkel Baconbe göngyölt karaj, sajtos, szilvalekváros töltelékkel
A sertéskarajt most nem hagyományosan, hanem szilvalekvárral töltve készítettem.Féltem, hogy kifolyik a húsból, így az egész folyamatot a lekvár további főzésével, sűrítésével kezdtem.
-
Dagadó gombás, tojásos töltelékkel és velesült burgonyával, répával Dagadó gombás, tojásos töltelékkel és velesült burgonyával, répával
#aranykoteny23Rég készítettem már töltött dagadót! Számomra ez egy ünnepi étel! Vagy mégsem?A megszokott húsos töltelék helyett, most gomba került bele. -
Töltött csirkemell, baconbe tekerve Töltött csirkemell, baconbe tekerve
A csirkemellet különböző töltelékkel is szeretem variálni. Nagy kedvencünk az aszaltszilvás, illetve a sonkás-sajttal töltött tekercs....Az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
Baconös sertésszűz borsmártással, hercegnőburgonyával Baconös sertésszűz borsmártással, hercegnőburgonyával
Ez került nálunk az ünnepi asztalra Húsvét alkalmából.
-
Szilvalekváros bejgli Szilvalekváros bejgli
Tavaly láttam, hogy ilyen bejglit is árulnak, gondoltam kipróbálom házilag. Varga Gábor receptjét nagyon szeretem, sokat segített, sokat tanultam belőle, mert még előtte soha nem készítettem bejglit. Nálunk is készült, de az a hagyományos verzió, ami nem a kedvencem. Most viszont úgy gondoltam, hogy kipróbálom Andi 1976 bejgli tésztáját is. Régóta érdekelt a tejszín-hideg víz felhasználásával milyen lesz. Nem csalódtam, így is jó! A receptje hozzávalóin nem, csak az arányain változtattam kicsit.Még korábban 2 alma meg lett szárítva, s arra gondoltam mi lenne, ha leőrölve beletenném a szilvalekvárba. Hát, nagyon feldobta, úgyhogy ez alapján írom meg a receptet, de kimaradhat. Mivel cukor nélkül készült a lekvár azt is tettem bele egy keveset. Eléggé jó állagú is volt a lekvár, de azért biztos, ami biztos még egy kis keményítővel tovább sűríttettem.
-
Kapros-zöldséges pulykaragu leves Kapros-zöldséges pulykaragu leves
Egyszerű, ám ízletes és tartalmas leveske.Nálunk ez került az ünnepi asztalra.#húsvét #instantpot
-
Sonkával, sajttal, rakott tarja, vele sült burgonyával Sonkával, sajttal, rakott tarja, vele sült burgonyával
Egyszerű, ízletes, ínycsiklandó étel, amit könnyen el lehet készíteni és nem kell állni mellette egy egész délelőtt.
-
Sütőben sült édesburgonya csirkemellel és petrezselymes zöldbors mártással Sütőben sült édesburgonya csirkemellel és petrezselymes zöldbors mártással
Ez a remek és laktató étel akár az ünnepi asztalon is megállná a helyét. #aranykoteny23
-
Sertéskaraj fokhagymás mártásban, tepsis burgonyával Sertéskaraj fokhagymás mártásban, tepsis burgonyával
Szoky konyhája inspirálta ezt a receptet, nagyon finom lett, ajánlom. A sült burgona, Jamie Oliver féle. Kívül ropogós, belül puha.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek