Asam manis ikan kakap

7 orang berencana membuat resep ini
Eka Ayu Indriani Kurnianto
Eka Ayu Indriani Kurnianto @cook_5540218

Masakan kesukaan anak anakku. Klo lagi GTM tinggal di masakin ini makannya lahap semua.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 250 grikan kakap filet segar
  2. tepung beras (tepung terigu juga boleh)
  3. secukupnyagaram
  4. secukupnyamerica
  5. telur 1 butir (untuk campuran adonan)
  6. bawang putih
  7. bahan saus asam manis:
  8. 1 sendok makantepung maizena
  9. 8 buahtomat segar
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1/2 buahbawang bombay
  12. wortel
  13. jeruk nipis (sebagai perasa asam alami)
  14. minyak untuk menggoreng dan menumis
  15. secukupnyagula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci filet ikan kakap (ikan apa aja boleh) sampai bersih. Kemudian beri jeruk dan garam. Sisihkan

  2. 2

    Buat adonan tepung beras,telur,garam merica dan bawang putih di campur hingga kalis. Kemudian ikan yang telah disisikan tadi di campur dengan adonan ini (adonan basah)

  3. 3

    Siapkan tepung beras kering. Ikan dari adonan basah tadi di gulingkan di teping beras kering

  4. 4

    Panaskan minyak di penggorengan

  5. 5

    Goreng adonan ikan tadi sampe adonan habis

  6. 6

    Cara membuat saus. Aku buat saus tomatnya pake tomat asli bukan saus botolan.

  7. 7

    Blender tomat smpe halus sekali. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampe harum. Kemudian tomat yang telah halus di tumis bersama bawang tambahkan wortel yang telah di potong seperti korek api

  8. 8

    Setelah saus mendidih tambahkan gula merica garam dan air perasan jeruk nipis. Cicipi sampe rasa manis dan asamnya pas di lidah masing2. Klo terlalu asam tambahkan gula dan garam sesuai selera.

  9. 9

    Siramkan saus keatas gorengan ikan tadi. Dan siap disajikan.. semoga suka

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Eka Ayu Indriani Kurnianto
pada

Resep Serupa