Rendang

60 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging (saya pakai daging babi)
  2. 1 butirkelapa diambil santannya (kental 300gr, encer 700gr)
  3. 1/4 butirkelapa parut (kurang lebih 90gr)
  4. 1 btgserai (dimemarkan)
  5. 1 lbrdaun kunyit
  6. 1 lbrdaun jeruk
  7. 1 lbrdaun salam
  8. Bumbu halus:
  9. 80 grcabe merah atau sesuai selera
  10. 1/2 ruas jarilengkuas
  11. 2 bijikemiri
  12. 1/2 sdmketumbar bubuk
  13. 1/2 ruas jarijahe
  14. 25 grbawang merah
  15. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Gongseng parutan kelapa lalu digiling.Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi

  3. 3

    Masukkan serai,daun kunyit,daun jeruk dan daun salam kedalam tumisan bumbu

  4. 4

    Masukkan parutan kelapa yang sudah digongseng tadi

  5. 5

    Masukkan santan encer

  6. 6

    Setelah mendidih, masukkan daging

  7. 7

    Tutup sebentar dan tunggu sampai daging matang

  8. 8

    Setelah matang, masukkan santan kental

  9. 9

    Beri garam dan gula secukupnya

  10. 10

    Kecilkan api, aduk sampai mengental dan meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
vey huang
vey huang @colavey
pada
medan

Komentar

Resep Serupa