■　ベトナムの「なます」　■

のおこ
のおこ @cook_40022295

なますはアジア共通でした♪南アジア風にチリをたっしてアクセントを。ベトナムではサンドイッチの具になっていました。
このレシピの生い立ち
べトナムで食べたサンドイッチにこの甘酢ずけが！！
びっくりしたけど、以外とバゲットとあうんです。。

■　ベトナムの「なます」　■

kissxxx's cooksnap of when they made ■　ベトナムの「なます」　■.
四児のハハ's cooksnap of when they made ■　ベトナムの「なます」　■.
kissxxx's cooksnap of when they made ■　ベトナムの「なます」　■.
のおこ
のおこ @cook_40022295

なますはアジア共通でした♪南アジア風にチリをたっしてアクセントを。ベトナムではサンドイッチの具になっていました。
このレシピの生い立ち
べトナムで食べたサンドイッチにこの甘酢ずけが！！
びっくりしたけど、以外とバゲットとあうんです。。
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材料

約4人分
  1. 大根 150g
  2. 人参 150g
  3. 塩 少々
  4. ○米酢 大さじ３
  5. ○砂糖 大さじ2
  6. ○ニュクマム（魚醤やナンプラー）） 大さじ１
  7. ○チリ（鷹のつめ） ２～３本

作り方

  1. 1

    大根と人参は5cm程の細切りにする。
    グレーダーを使うと楽です。

  2. 2

    大根と人参を合わせて、塩を少々振り、よくもんで柔らかくなるまで１０分ほどおく。

  3. 3

    柔らかくなったらぎゅっと水気をよく絞ります。

  4. 4

    よく混ぜた○材料を野菜にあえます。
    冷蔵庫に１５分程置き、味を馴染ませます。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方はチリを入れなくてもいいです。
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kissxxx's cooksnap of when they made ■　ベトナムの「なます」　■.
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