玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは１ｃｍ角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。

オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。

赤ワインを加えて一煮立ちしたら、☆を加え、時々混ぜながら１５分煮る（蓋はしない）。

ピーマンを加えて時々混ぜながら１０分煮る。焦がさないように注意。

■トルティーヤ
(ID：17409839）と。

■ナチョス（ID:17442802）に。

■メキシコ風朝ごはん
(ID:19242615)に。

P.118に掲載。

掲載されました。

P.33に掲載。