نخلط الدقيق مع النشا والزيت ونفرك بواسطة اليدين ليختلط الدقيق مع النشا والزيت جيداً

نعجن بإضافة الماء لنحصل على عجينة متماسكة وملساء وتكون جامدة قليلا أخذت تقريبا كاسة وربع ماء ممكن تحتاج أقل أو أكثر قليلا حسب نوع الدقيق.. ترتاح ساعة ونقطعها ونحشيها حسب الرغبة..وتحفظ بالفريزر وتقلى بزيت غزير