Sticky Ribs
Makanan yg bisa memenangkan hati si dia, mertua, atau siapa saja deh pokoknya. Karena penampilannya begitu menggiurkan dan rasanya selangit. Anak-anak juga suka karena empuk dan bisa dipegang seperti snack (finger food).Karena prosesnya agak repot, sebaiknya masak sekaligus banyak, kemudian disimpan (bisa dibekukan). Cooking time 2 hari!!
Sticky Ribs
-
Susanti“Terimakasih kak, mantap resepnya” -
Fun Cooking“Karena waktunya mepet, ribs nya saya presto dulu selama 20 menit beserta bumbu2nya. Hasilnya bumbunya resep juga dan empuk sekali. Thanks for the recipe !!” -
Melia“Lamb Sticky Ribs. Enaaak^^, bumbunya disesuaikan dengan yang ada di rumah (minus wine, saus hoisin, dan cabe, plus kecap inggris, kecap manis, oyster sauce). Terimakasih banyak atas ide resepnya^^”
Makanan yg bisa memenangkan hati si dia, mertua, atau siapa saja deh pokoknya. Karena penampilannya begitu menggiurkan dan rasanya selangit. Anak-anak juga suka karena empuk dan bisa dipegang seperti snack (finger food).Karena prosesnya agak repot, sebaiknya masak sekaligus banyak, kemudian disimpan (bisa dibekukan). Cooking time 2 hari!!
Cara Membuat
- 1
Potong-potong ribs, campur red wine 100 mL, saus tomat, bawang putih dan bawang bombay halus, garam, lada, hoi sin sauce, daun salam dan cabe ke dalam ziplock
- 2
Masukkan ribs ke dalam ziplock dan remas-remas, simpan di dalam kulkas bawah semalam (minimal 6 jam). Ziplock lebih baik daripada mangkuk karena bisa dibalik (agar bumbu meresap dengan rata), dengan mangkuk, kita jadi harus mengaduk-aduk ribs
- 3
Keesokan harinya masukkan semua isi ziplock ke dalam panci presto, tambahkan air dan sisa red wine sampai semua ribs tergenang.
- 4
Didihkan dengan panci terbuka, buang buih2 yang mengapung (lemak dan darah), tutup panci, masak sampai panci mendesis dan matikan. Bila tidak memakai panci presto, masaklah dengan api kecil selama 3 jam sambil menambahkan air.
- 5
Buka panci presto setelah didiamkan . (Perhatikan petunjuk dari produsen jangan sampai terjadi kecelakaan).Didihkan sampai air hampir menguap semuanya (seperti masak rendang), tapi JANGAN DIBALIK2. Ribs menjadi sangat fragile dan daging dan tulang bisa lepas dan hancur.Mau tidak mau kita biarkan bumbu sedikit gosong di dasar panci.
Setelah ribs diangkat, bumbu bekas marinade yang sudah termasak JANGAN DIBUANG. Bisa dibekukan dan kapan2 dipakai untuk bumbu seafood, atau bahkan untuk menyiram nasi dengan telur ceplok. Bumbu ini begitu penuh gizi dan lezat!
- 6
Panaskan minyak , panggang ribs ini sampai warnanya pas.Coklat tua dengan sedikit rona burnt.(gosong) seperti di gambar.
Resep Serupa
-
-
Barbeque pork ribs Barbeque pork ribs
Bikin buat birthday dinner paksu yang harus #dirumahaja. Pertama kali makan punya tony roma's duh enak banget tapi mahal e pol... Hahaha...kalau ✈️ bali juga ga pernah skip menu bbq pork ribs..Kali ini coba bikin sendiri ga kalah enak.... Lolos sensor paksu dan anak2.. semua lahap 😁
-
BBQ Pork Ribs BBQ Pork Ribs
pork ribs ini bisa diganti dengan menggunakan chicken wings, waktu mempresto nya cukup 15 menit saja😁cocok untuk kumpul keluarga, acara ultah dan acara tahunan👌🏻
-
-
Beef Ribs Stew Beef Ribs Stew
Masakan pedesaan Eropa yang sangat membuat hati yang memakannya nyaman. Kebayang menyantap ini sambil ditemani secangkir teh panas dan menatap pegunungan nan sejuk serta domba² berbulu tebal yang asik merumput. Ahh...berkhayal sedang berada di negri orang 😂 walau hanya lewat panci, tetap seruuu...Ide semarak dari mbak @cookadoodledoMenbuatku jadi seseruan travelling bersama panci kesayangan.Buka kulkas, ada stok kentang, wortel dan sapi (iga) cukup banget untuk dieksekusi menjadi menu pedesaan ala western ini. Dengan #pilihmasak cukup dari rumah, kita bisa berkuliner hingga ke manca negara. Menghalu² sembari mencoba resep² benua lain, tak perlu jauh² kan, bisa dari dapur kita lho.Wanna try? YuukkInspirasi: kak @johanniffy#BeforeAfter_cookpadMemasak ulang resep lama https://cookpad.wasmer.app/id/r/3278145dengan bahan yang serupa tapi taste lebih mewah#GAPanciTraveller#Semarak_GAPanciTraveller#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatungWithLove#CookpadCommunity_bogor#PejuangGoldenBatikApron#choosetocook#huntersinaction#dapurbundalila
-
-
Spicy Corn Ribs Spicy Corn Ribs
Camilan jagung kekinian, bikinnya tinggal digoreng aja, bisa disajikan dengan berbagai macam taburan dan saus cocolan, yummy!
-
Sweet Sticky Beef Vegetable Sweet Sticky Beef Vegetable
Nemu menu ini pas makan di warung Thailand, and suprisingly very delicious 🥺🥺. Ternyata bikinnya gampil banget banyak resepnya di internet. Yuk mari kita eksekusi mom
-
BBQ Pork Ribs 🐷🔥 BBQ Pork Ribs 🐷🔥
Udah lama ngga makan BBQ Pork Ribs karena biasanya kan beli.. lah ini.. hiks.. untuk mengobati kekangenan nyari2 resep dan nemu resep mba Shirley Wijaya.. dan coba bikin dengan bahan2 yg ada di rumah, kecuali si pork ribs lah ya kudu beli dulu ama kang daging 😂 hasilnya... sangat amat lumayan mengobati kerinduan "jajan" di luar.. 💙
-
Slow Cooked Bbq Beef Ribs Slow Cooked Bbq Beef Ribs
Resep foolproof banget ini. Dijamin anti gagal dan rasanya ngalahin restaurant. Bahan bumbu gampang dan step nya pun gak ribet. Dijamin bakalan jilat jari” tangan karna sangking enaknya ini bbq 😁
-
Korean BBQ Ribs Korean BBQ Ribs
Assalamu’alaikum...Fave suami bgt inih,,kalo dimasakin yg serba daging/iga, dijamin makannya kalappp 😅😁siapin nasiii mam 😁daging iga yg empuk, dan bumbu nya meresap 🤤auto laper 🤤#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Bbq pork ribs Bbq pork ribs
#PejuangGoldenApron2(Minggu ke-48)Walaupun harus didiamkan semalaman agar bumbu meresap, namun resep ini sangat mudah utk dibuat. Cita rasanya luar biasa ala resto dan cafe yang menjual menu ini. Gunakan saus BBQ favorite. Resep ini menggunakan saus BBQ merk Dijon. Karena mempersiapkannya cukup lama, lebih baik memasak dengan bahan cukup banyak (misal: pork spare ribs sebanyak 1,5 kilogram). Selain cara tradisional merebus dengan panci biasa, bisa juga menggunakan panci presto walaupun hasilnya lebih lembut dan 'lumer' di mulut jika menggunakan panci biasa dengan waktu pemasakan cukup lama.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar