Name: Orek Tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Tempe, potong memanjang; 4 siung Bawang putih, iris; 6 siung Bawang merah, iris; 1 buah cabe merah & hijau besar, iris; 3 buah cabe rawit merah, iris; 5 buah cabe merah/hijau keriting, iris; 1 sendok makan Air asam jawa; 1/2 sendok makan Gula merah, sisir; secukupnya Kecap manis; 2 sendok teh Garam; 1/2 sendok teh Gula; 300 ml Air

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

secukupnyaTempe, potong memanjang
4 siungBawang putih, iris
6 siungBawang merah, iris
1 buahcabe merah & hijau besar, iris
3 buahcabe rawit merah, iris
5 buahcabe merah/hijau keriting, iris
1 sendok makanAir asam jawa
1/2 sendok makanGula merah, sisir
secukupnyaKecap manis
2 sendok tehGaram
1/2 sendok tehGula
300 mlAir

Cara Membuat

40 menit

1

1. Tempe yang sudah dipotong2, goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
2

2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Baru masukkan semua cabai.
3

3. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan kecap manis. Lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih.
4

4. Setelah itu masukkan tempe yang sudah digoreng tadi (pastikan tempenya terendam air). Masak sampai air menyusut. Kalau suami saya suka masih ada sisa airnya sedikit. Kalau tidak suka, masak hingga air habis.
5

5. Angkat dan sajikan.