コンビニを超えた？チーズ蒸しパン
スライスチーズでチーズ蒸しパンが？…これができちゃうんです。しかもしっとりふわふわ、手順も簡単にできますよ。パンというより蒸しケーキと呼びたい自信作です。
＊牛乳の分量変更しました（08.6.1）
このレシピの生い立ち
もっさりしがちな食感をよりコンビニのフワフワ感に近づけるよう試行錯誤。あそこまでにするにはなかなか(´Д⊂ｸﾞｽﾝ…それでも子ども達はママのが一番と言ってくれます。家族ってありがたいですね(´▽｀)
コンビニを超えた？チーズ蒸しパン
スライスチーズでチーズ蒸しパンが？…これができちゃうんです。しかもしっとりふわふわ、手順も簡単にできますよ。パンというより蒸しケーキと呼びたい自信作です。
＊牛乳の分量変更しました（08.6.1）
このレシピの生い立ち
もっさりしがちな食感をよりコンビニのフワフワ感に近づけるよう試行錯誤。あそこまでにするにはなかなか(´Д⊂ｸﾞｽﾝ…それでも子ども達はママのが一番と言ってくれます。家族ってありがたいですね(´▽｀)
作り方
- 1
薄力粉とBPはあわせて振るいます。卵はボールにときほぐし砂糖（今回はキビ糖を使用）を加え軽く泡立てます。
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- 2
小鍋に牛乳を入れチーズをちぎって入れ弱火で煮溶かします（レンジ可）溶けたらサラダ油と生クリームを入れ混ぜ合わせておきます
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- 3
卵のボールに❷を入れ混ぜ合わせたらふるっておいた粉類を加えてぐるぐると混ぜます。混ぜすぎるとふくらみが悪くなります
- 4
マフィンカップを敷いた型に8分目まで入れて蒸し器で15分蒸しあげます
-
- 5
蒸し上がったらすぐ型から外し網の上などに出します。熱々はもちろん、冷めてもバターを使っていないので固くなりません。
-
- 6
最近はもっとチーズ味にこだわってスライスチーズを4枚、生クリームを30gに増量して作っています。こちらもおすすめです。
- 7
コツ・ポイント
チーズを4枚に増やすとさらに風味が増します。お好みで増量してみて下さい。最初の泡立てはしっかりやると後でしぼむので軽くで。砂糖が溶けるまでというイメージで。
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