お正月にも簡単★ブリのお吸い物

♡maaco♡
♡maaco♡ @cook_40039467

お正月のブリをお吸い物に★他にも白身魚や鶏肉でも美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
お正月のブリが残ってたので消費の為…

お正月にも簡単★ブリのお吸い物

お正月のブリをお吸い物に★他にも白身魚や鶏肉でも美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
お正月のブリが残ってたので消費の為…

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材料

5人分
  1. ブリの切り身 大きい1切れ
  2. だし汁 600cc
  3. ◆醤油 大さじ1
  4. ◆酒 大さじ1
  5. ◆塩 小さじ1/3〜1/2
  6. 蒲鉾 人数×2切れ
  7. 水菜 少し

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を沸かし、◆で調味する。

  2. 2

    ブリは人数×2切れ位にそぎ切りし、熱湯をかけ臭みをとる。水菜は3〜4㌢長さに切る。

  3. 3

    ①に②と蒲鉾を加えて、中火でブリに火を通す。

  4. 4

    お椀にブリ.蒲鉾.水菜を盛り、おだしをかける。

コツ・ポイント

今回はお正月の残りのブリと蒲鉾を使いましたが、鶏肉や他の白身魚でも美味しく頂けます♪時期によっては筍や椎茸、白菜等入れても★

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■生まれも育ちも福岡県♡ ■優しくてヘタレ全開だけどしっかりお兄ちゃんな小学5年生♂と年々我儘ヒートアップ3年生超ヤンチャ姫♀、いつもニコニコ皆のアイドル3歳女王様♀のmamaです♡ ■シフォンケーキとパンが大スキ☆
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