餃子の焼き方
せっかく作った餃子。フライパンに皮がくっついちゃったら悲しくなりますよね。そんな時は、この焼き方を試してみてください♪
このレシピの生い立ち
何年か前に見たテレビでこの方法を紹介していました。なんとなくしか覚えていなかったのですが、蒸し時間、焼き時間などを改めて計り、分量もアレンジしてこの方法で何度焼いても失敗しにくい餃子の焼き方が出来ました！
餃子の焼き方
せっかく作った餃子。フライパンに皮がくっついちゃったら悲しくなりますよね。そんな時は、この焼き方を試してみてください♪
このレシピの生い立ち
何年か前に見たテレビでこの方法を紹介していました。なんとなくしか覚えていなかったのですが、蒸し時間、焼き時間などを改めて計り、分量もアレンジしてこの方法で何度焼いても失敗しにくい餃子の焼き方が出来ました！
作り方
- 1
餃子を用意します。冷凍してあるものは解凍しなくてOK
-
- 2
ここで火をつけてはいけません。フライパンにサラダ油をひき餃子を並べ水を入れます。
-
- 3
火をつけます。フライパンから火が飛び出さない程度の強火で！
-
- 4
火をつけたら蓋をして約3分。蒸し焼き状態にします。水分が少なくなってきたら蓋を開けて完全に水分を飛ばす。
※水分が残っているとごま油を入れた時油がはねて危険です。 -
- 5
ごま油を回し入れ（私は目分量）約1分～１分半。焼き色をつけます。
- 6
【重要】
ごま油を回し入れたら必ず何度かフライ返し等で焼き色具合を確認してくださいね。
- 7
お皿に盛り付けて熱々のうちに召し上がれ♪
-
- 8
シャア専用料理長さんがアレンジレシピに引用してくださいました♪感激☆とっても美味しそうです！レシピ
ID：20361735 -
- 9
2009.5.21
話題入りさせていただきました＾＾
ありがとうございます!!! -
- 10
2012.5.8
二度目の話題入りをさせて頂きました。れぽを送って下さった皆様本当に本当に感謝でいっぱいです。 - 11
2012.12.6
つくれぽ200件！達成しました♪
ありがとうございます(*＾-＾*) - 12
2013.6.17
献立…今更ながら気づき掲載致しました。掲載遅くなってすみません。そして、有難うございます＾＾ - 13
2013.10.16
つくれぽ３００件達成しました！みなさんありがとう(*^^*) - 14
検索ワード 「餃子の焼き方で１位」「餃子で10位」ビックリです。みなさん、ありがとうＴＴ2013/12/06
- 15
COOKPADニュースの記事はこちら↓
https://cookpad.wasmer.app/articles/1022 - 16
2016.2.21
つくれぽ600件達成しました！たくさんのつくれぽを頂けて幸せです♡ - 17
つくれぽを送ってくれる皆様ありがとうございます。返信機能がなくなってしまいましたが、頂いたつくれぽは嬉しく拝見してます。
コツ・ポイント
フライパンは28ｃｍテフロン加工のもの使用。加工が剥げていないフライパン推奨。ポイントは餃子と油と水を入れてから火をつけるところ。火をつけたら焼き上がりまでフライパンから飛び出さない程度の強火で！手順【６】は必ず確認してくださいね(^^)
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