レバー・ハツ・ズリのあっさり煮♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

私の大好きな鶏モツをあっさり煮ました。お好みでお汁もいっしょにいただいてください。
このレシピの生い立ち
貧血気味な自分のために。

レバー・ハツ・ズリのあっさり煮♪

私の大好きな鶏モツをあっさり煮ました。お好みでお汁もいっしょにいただいてください。
このレシピの生い立ち
貧血気味な自分のために。

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材料

  1. 鶏レバー 200g
  2. ハツ 150g
  3. ズリ 150g
  4. ※水 ひたひた
  5. おろし生姜 大さじ2
  6. ※砂糖 大さじ1
  7. ※酒 大さじ3
  8. ※醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    レバー、ハツ、ズリは血合い&脂肪をとって適当な大きさに切り、流水に10分ほどさらす。

  2. 2

    熱湯で①をさっと茹で、ザルにあげる。

  3. 3

    鍋に②とひたひたの水を入れ、沸騰したらアクをとり※の調味料を入れる。

  4. 4

    20分ほど煮込んでネギを散らして完成。

コツ・ポイント

お好みで一味をかけて食べてください。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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