鶏むね肉のオーロラ揚げ
nathu♫♬ @cook_40034046
オーロラソースで漬け込むから簡単で柔らか♫
このレシピの生い立ち
ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝになりがちなから揚げの味のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを増やしたかったのと、揚げにすると固くなりがちな鶏むね肉を柔らかく頂けるように考えました。ｵﾚﾝｼﾞ色で目でも楽しめる美味しいから揚げが出来ました♫
鶏むね肉のオーロラ揚げ
オーロラソースで漬け込むから簡単で柔らか♫
このレシピの生い立ち
ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝになりがちなから揚げの味のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを増やしたかったのと、揚げにすると固くなりがちな鶏むね肉を柔らかく頂けるように考えました。ｵﾚﾝｼﾞ色で目でも楽しめる美味しいから揚げが出来ました♫
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにし食べやすい大きさにそぎ切りにする。
-
- 2
材料の○と1の鶏むね肉をﾋﾞﾆｰﾙ袋で揉み込む。空気を抜き暫く置く。
-
- 3
片栗粉を付け中温で揚げる。【少なめの油で揚げ焼きにしても。】
- 4
クックパッドニュース掲載。クックパッド【最強鶏むね肉レシピ】本に掲載して頂いたレシピです。
コツ・ポイント
塩・ｺｼｮｳはきつめにふる。片栗粉は薄力粉又は片栗粉+薄力粉などお好みの衣で。すりﾆﾝﾆｸを入れても美味しいと思います。食べる時にｹﾁｬｯﾌﾟやｶﾚｰ塩などを付けても♫
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水郷どりのむね肉を使った、ふわっと柔らかな鶏むね肉のソテー。そこに、お子様も大好きなオーロラソースをからめました。ハチミツで甘さを調節することで、大人も楽しめる味付けにできます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549866
