【簡単】ピーマンと玉ねぎのクリームパスタ
時報さん @cook_40050709
ピーマンと玉ねぎだけの、優しい味のする一品。ホワイトソースは牛乳とバター、小麦粉で作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にピーマンがあったので。
【簡単】ピーマンと玉ねぎのクリームパスタ
ピーマンと玉ねぎだけの、優しい味のする一品。ホワイトソースは牛乳とバター、小麦粉で作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にピーマンがあったので。
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
- 2
ピーマンはヘタとタネを取り、細長く千切りにする。
- 3
ピーマンを耐熱容器に移し、ラップをかけて電子レンジで40秒ほど加熱する。
- 4
玉ねぎは半分に切り、芯を取って、半分はみじん切りに、もう半分は薄切りにする。
- 5
鍋にみじん切りにした玉ねぎとバターを入れて、[弱火]で炒める。
- 6
火が通ってきたら小麦粉を加える。
小麦粉が玉ねぎにまとわりつくようになるはずです。 - 7
牛乳を少しずつ加える。
お好みの濃さになるまで牛乳を加えてください。 - 8
薄切りにした玉ねぎを加え、[中火]にする。
- 9
玉ねぎに火が通ったら【3】のピーマンを加え、[弱火]で火を通す。
- 10
塩・コショウで味を調える。
- 11
【1】で茹でたパスタを加え、ソースと絡める。
- 12
お皿に盛ったら完成！
コツ・ポイント
【3】のとき、ピーマンは後で加熱するため、少し火が通る程度でOKです。
【7】のとき、後でパスタを加えると少しソースがもったりするので、ゆるめにしておくとGOOD。
味が物足りない方は、ウインナーやハム、ベーコンなどを加えてもいいかも。
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ホワイトソースは牛乳なので意外とあっさり～アボガドはクリーミーです♪ ソースは薄切り玉ねぎを使うのでダマになりません。
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