栗原さんちの野菜たっぷり鶏そぼろ
キッチンＴＯＭＯ @cook_40053854
栗原はるみさんのレシピです。
いろんなおかずに展開できるすぐれもの。
お弁当におすすめです！
このレシピの生い立ち
子どもが小さいころからかれこれ20年くらい作っている我が家の定番そぼろです。家族みんな大好きです。これから一人暮らしを始める我が子に、そしてまだこのレシピをご存じない方に作ってほしくて。
栗原さんちの野菜たっぷり鶏そぼろ
栗原はるみさんのレシピです。
いろんなおかずに展開できるすぐれもの。
お弁当におすすめです！
このレシピの生い立ち
子どもが小さいころからかれこれ20年くらい作っている我が家の定番そぼろです。家族みんな大好きです。これから一人暮らしを始める我が子に、そしてまだこのレシピをご存じない方に作ってほしくて。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、水で戻した干ししいたけを粗いみじん切りにする。
- 2
鍋を熱し、鶏ひき肉を入れて、へらで混ぜながらからいりし（油はひかない)、ポロポロになったら、①を加え炒める。
- 3
しょうゆ、砂糖、みりんを加え、汁気がなくなるまでいりつける。
- 4
（次の日は鶏そぼろコロッケレシピID : 17569505です。）
-
- 5
(春巻きレシピID : 17569329もおすすめです。)
-
コツ・ポイント
ひき肉は、300ｇくらいでも大丈夫です。しょうゆは、お好みで濃口、薄口をお使いください。薄口を使うと、野菜の色がきれいに残ります。濃口を使うと、野菜とお肉がひとつの色になるので、野菜が苦手なお子さんにはこちらがおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17570220
