ジューシー♪ごぼうハンバーグ
ゆうまなまみ @cook_40058972
ごぼう入りヘルシーハンバーグ。フライパンいっぱいに大きく焼いて、豚ひき肉だけでもジューシーです。子どもたちも大喜び☻*
このレシピの生い立ち
我が家ではいつも豚肉100%で作るハンバーグ。テレビで紹介されていたものを、冷凍ささがきごぼうで手軽にアレンジしました。
ジューシー♪ごぼうハンバーグ
ごぼう入りヘルシーハンバーグ。フライパンいっぱいに大きく焼いて、豚ひき肉だけでもジューシーです。子どもたちも大喜び☻*
このレシピの生い立ち
我が家ではいつも豚肉100%で作るハンバーグ。テレビで紹介されていたものを、冷凍ささがきごぼうで手軽にアレンジしました。
作り方
- 1
冷凍ささがきごぼうを凍ったまま使います。
生のごぼうなら、ささがきにして水にさらしておきましょう。 - 2
たまごを溶き、食パンをちぎって浸しておきます。
- 3
豚ひき肉、ごぼう、塩、2.のパンをボウルに入れ、よくこねます。
- 4
フライパンを火にかける前に、サラダ油をひいて3.を全部いれ、広げます。大きなハンバーグを作る感じです。
- 5
中火にかけて6〜7分焼き、周りが白くなってきたら一度お皿に取り、ひっくり返します。
- 6
裏面も6〜7分焼きます。
- 7
ソース作りです。
ハンバーグを焼いたフライパンに、ソースの材料を全て入れ、軽く煮立たせます。 - 8
ハンバーグにソースをかけ、付け合わせの野菜を飾って完成です。
切り分けて食べましょう。
コツ・ポイント
大きく焼くことで、ジューシーに仕上がります。パン粉よりも食パンのほうが柔らかく、ボリュームがあります。
インパクトがあるので、パーティーにもぴったりです。
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