柔らかしそひじきのふりかけ★

いななっこ
いななっこ @cook_40039908

しそひじきにシラスを加えて鉄分やカルシウムも豊富。ご飯にはもちろん納豆、山芋、湯豆腐の薬味、冷奴やチャーハン等にも☆
このレシピの生い立ち
市販のしそひじきは結構お高いので自分で作る事にしました。

柔らかしそひじきのふりかけ★

しそひじきにシラスを加えて鉄分やカルシウムも豊富。ご飯にはもちろん納豆、山芋、湯豆腐の薬味、冷奴やチャーハン等にも☆
このレシピの生い立ち
市販のしそひじきは結構お高いので自分で作る事にしました。

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材料

4人分
  1. 戻したひじき 大5杯強
  2. シラス 大3杯弱
  3. 一応そばつゆ 大3杯
  4. 大2杯
  5. ゆかり 大11/2杯

作り方

  1. 1

    テフロンやシルバーストーン等のくっつかない鍋に材料全てを入れる。

  2. 2

    火にかけ、煮立ったら、中強火で、5分程菜ばしでかき混ぜながら、煮汁がなくなるまで、炒り煮する。

  3. 3

    煮汁がほぼなくなったら出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

ひじきはぬるま湯で戻すと柔らかく戻ります。水分が少なくなったら焦げないように菜ばしでかき混ぜ、様子を見るようにしましょう。シラスがピンクに染まって春らしいふりかけ。

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いななっこ
いななっこ @cook_40039908
に公開
料理はすきなのですが、毎日の事なので、出来るなら簡単で美味しく、家族も喜ぶ、メニューをほぼ、思いつきで作っております☆家族の多い方にもオススメな料理を紹介したいと思っています♪料理とは言えないメニューですが、お友達の後押しでアップさせていただきました。今日からあなたもヅボラで料理☆しちゃいましょう(笑)
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