❤バレンタインにチョコムース❤
ko～ko @cook_40040257
息子２人にバレンタイン用で作ってみました・・ ♡ふんわりとろけるムースに仕上がってます♡
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコムースがとっても美味しく出来たので今回チョコで作ってみました。とっても簡単。
❤バレンタインにチョコムース❤
息子２人にバレンタイン用で作ってみました・・ ♡ふんわりとろけるムースに仕上がってます♡
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコムースがとっても美味しく出来たので今回チョコで作ってみました。とっても簡単。
作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかし、レンジ(1000Ｗで10秒程）か湯せんにかけて完全に溶かしておく。
-
- 2
チョコとラム酒（ブランデー）をボウルに入れ湯せんにかけながら溶かします。
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- 3
鍋に牛乳を入れ,周りが沸騰し始める程度に温めたら火から外す。
-
- 4
③の牛乳を②のチョコに少しずつ加えて混ぜ①のゼラチンも加えておく。
-
- 5
別のボウルに卵白を入れグラニュー糖を少しずつ加えながら角が立つ程度に泡立てる。（冷蔵庫で待機）
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- 6
別のボウルに生クリームを入れ八分立てに泡立てる。
-
- 7
④のチョコに⑥の生クリームを加えて混ぜ合わせる。
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- 8
最後は⑤のメレンゲのボウルに⑦を全て加えて混ぜる。
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- 9
お好きなカップに入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 10
ココアをふるって出来上がり。。
こちらはマグカップで作ってみました♡ -
- 11
トッピング用の飾り（クリームやフルーツ）はお好みで・・
-
- 12
ふわしゅわ～～
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コツ・ポイント
チョコレートはミルクではなくスイートかビターを使って下さい。
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