牛バラ肉のトマト煮込み

ちょびたく
ちょびたく @cook_40067912

とっても簡単なのに豪華に見える、とっておきの手抜き料理です！！
このレシピの生い立ち
安かった牛バラ肉をトマトでおいしく♪

牛バラ肉のトマト煮込み

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ちょびたく
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材料

3～4人分
  1. 牛バラブロック 500ｇ～600ｇ
  2. しめじ 1パック
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ☆カットトマト缶 1缶
  5. ☆水 200ｃｃ
  6. ☆コンソメキューブ 2個
  7. ☆ケチャップ 大さじ1
  8. ☆ウスターソース 大さじ1
  9. ☆ブラックペッパー 適宜
  10. 醤油 小さじ1
  11. バター 大さじ1
  12. 塩コショウ 適宜
  13. 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    牛バラブロックは厚めに、玉ねぎは薄切りにする。
    牛肉に塩コショウをして小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて牛肉を軽く焦げ目がつくくらいまで焼いてから圧力鍋へ。

  3. 3

    圧力鍋に☆の材料を入れて25分加圧後、自然放置。

  4. 4

    3に玉ねぎ・しめじを入れて水分が半量くらいになるまでさらに煮込む。

  5. 5

    仕上げにバターと醤油を入れて5分程煮込めば出来上がり！

  6. 6

    パスタにも合いますよ＾＾

コツ・ポイント

トマトの酸味など、味を見ながらバターを調節してください。
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現在二人の息子を持つママです。家事・育児に奮闘中の毎日ですが、そんな中での楽しみはやはり食事ですよね～！！いつも掲載レシピを参考にさせてもらってます。これから成長していく息子のためにも、おいしい食事をたくさん作っていきたいと思います！
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