薄切り肉は食べやすい大きさにきる。

耐熱ボウルに味噌、酒、みりんを各大さじ１、ハチミツを大さじ半分、しょうゆ小さじ１を入れてよく混ぜ、牛肉を加えてよくからませる。

２にラップを軽くかけ、電子レンジで２～３分加熱する。

牛肉に火が通ったら、ラップを取ってよく混ぜる。

次にラップをかけずにレンジで１分半から３分程度加熱し、煮詰めて、ゴマを振って出来上がり。