くるくる♪豚薄切りの生姜焼き＊お弁当にも
なゆほ @cook_40051286
我が家の生姜焼きは、お肉をくるくる巻いて食べやすく、そして食べごたえ感もアップ♪豚コマでも美味しいよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
広げて焼くと、子供たちが食べにくそうだったので、口に入れやすくするため丸めてるだけなんですよね…(^_^;)
でも、余分な油も取りやすく、かたまりにすることで歯ごたえが感じられ、食べごたえ感がアップします。
くるくる♪豚薄切りの生姜焼き＊お弁当にも
我が家の生姜焼きは、お肉をくるくる巻いて食べやすく、そして食べごたえ感もアップ♪豚コマでも美味しいよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
広げて焼くと、子供たちが食べにくそうだったので、口に入れやすくするため丸めてるだけなんですよね…(^_^;)
でも、余分な油も取りやすく、かたまりにすることで歯ごたえが感じられ、食べごたえ感がアップします。
作り方
- 1
生姜をすりおろし（チューブならそのまま）醤油とみりんを合わせておきます。
-
- 2
お肉の油が少ない部分が内側になるように巻いていきます。(片栗粉を使用する場合はここで！)
-
- 3
巻終わりを下にしてフライパンで表面を焼きます。※フライパンに蓋をして２分ぐらい蒸し焼きにすると火の通りが早いです。
-
- 4
余分な脂をペーパーで取りながら、中心まで焼きます。
-
- 5
中心まで火が通ったら、１の調味料をフライパンの端からいれ、廻しながらからめたら出来上がりです。
-
- 6
豚コマで作ってみました♪
余計な脂も少ないし、何よりお安く出来ました（≧∇≦） -
コツ・ポイント
お肉の巻終わりを下にして焼かないと、剥がれやすいです。
お肉を巻いた後に片栗粉を振ると、はがれにくくなります。トロミも付きますので、お好みで♪
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putitan2
このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
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