☆Guacamole(ワカモレ)☆
＊2016年5月28日2度目の話題入り感謝＊
メキシコ人直伝のワカモレです！ディップに、タコスに、サンドイッチに重宝♪
このレシピの生い立ち
メキシコ料理を食べに行ったらトルティーヤチップスのお供に出てきたワカモレ。あまりに美味しかったので、メキシコ人にワカモレの作り方を伝授してもらいました♪一般的にはレモン汁は使わないそうですが、試してみて美味しかったので♡
☆Guacamole(ワカモレ)☆
＊2016年5月28日2度目の話題入り感謝＊
メキシコ人直伝のワカモレです！ディップに、タコスに、サンドイッチに重宝♪
このレシピの生い立ち
メキシコ料理を食べに行ったらトルティーヤチップスのお供に出てきたワカモレ。あまりに美味しかったので、メキシコ人にワカモレの作り方を伝授してもらいました♪一般的にはレモン汁は使わないそうですが、試してみて美味しかったので♡
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、完熟トマトは小さめに切る。アボカドは皮ごと手に取って種に沿って半分に切り、皮を剥く。
- 2
ボウルに一口大に切ったアボカド、水を入れて手で潰し、ペースト状になったらトマト、玉ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 3
塩は半量、レモン汁を加えて混ぜ、味見をしながら調味すると◎。
- 4
アボカドの種を一つ入れ、種を隠すように混ぜれば出来上がり！
- 5
※水の量はお好みの固さに合わせてください。FPでやると水っぽくなるので手で潰す方が良いです。
- 6
＊2013年7月28日＊
話題入りさせて頂きました♪作ってくださった皆様、ありがとうございます！ -
- 7
＊2016年5月28日＊100人話題入り♪作ってくださった皆様に感謝です☆
-
- 8
2016/6/26
クックパッドニュース掲載感謝♪
コツ・ポイント
＊アボカドは頭の部分を軽く押してみて、少し柔らかいくらいのものがオススメ。皮がペロっと剥がれるし、潰し易い。
＊アボカドの種を入れておくと、変色をある程度防げるそうです。
＊ハラペーニョやシラントロ（パクチー）をみじん切りにして加えても◎
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