お正月おせち！簡単！圧力鍋でとろける焼豚
15.1.2♡レポ100人感謝！レシピを研究してできました！と言いたい所ですが笑、適当にやったらめちゃとろけました〜♪
このレシピの生い立ち
おつまみに作ったら、珍しくリクエストされたので(‾▽‾)レシピ追加けってーい♥焼豚を初めて作る人に喜んでもらえたらいいなぁと思います。焼豚より煮豚っていうのかな？
お正月おせち！簡単！圧力鍋でとろける焼豚
15.1.2♡レポ100人感謝！レシピを研究してできました！と言いたい所ですが笑、適当にやったらめちゃとろけました〜♪
このレシピの生い立ち
おつまみに作ったら、珍しくリクエストされたので(‾▽‾)レシピ追加けってーい♥焼豚を初めて作る人に喜んでもらえたらいいなぁと思います。焼豚より煮豚っていうのかな？
作り方
- 1
必要であれば豚バラを鍋サイズに切る。
フォークや楊枝で全体に穴をあける。
- 2
下茹で用のお湯を沸かす。
隣でフライパンを温めておく。 - 3
豚バラを下茹でし、余分な油を落とす。
- 4
フライパンに油を引き、全面をこんがりと焼く。旨味を閉じ込めるのと、焦げ目をつけるため。火は通ってなくてＯＫ。
- 5
焼き締めた豚バラ、★記印の材料を圧力鍋に全部入れて火にかけ（中～強火）、蒸気が出たら弱火にして加圧25分。（高圧でした）
- 6
25分経ったら火を止めてそのまま放置。
- 7
ピンが下がったらできあがり。
スライスして汁と一緒に保管。一度冷やすと味が良くしみます。 - 8
あ、冷やすと浮いてくる白い油は捨ててね。
食べるときは必ず温めて！冷たいままだと脂肪部分がとろけません…。 - 9
ラーメンにのせてみた
☆〜（ゝ。∂） -
- 10
11.11.17 レシピ改良しました！時間長くしましたm(_ _)m
生姜忘れたけど(T ^ T)肩ロースで～★
-
- 11
モモならパラパラ炒飯の具におすすめ♡
ID17731424 - 12
お弁当にはこちらもどうぞ♡
巻かない卵焼き！！
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- 14
2014.12.19
『おせち』の検索ランキングで1位を頂きました〜♡
皆様に感謝！！ -
- 15
15.1.2
レポ100人で話題入り感謝ー！ -
- 16
15.1.2
総合アクセスランキングにも載るほど、たくさんの方に見て頂けて本当に感謝です！！(´；ω；｀)♡ -
コツ・ポイント
タコ糸不要！面倒なら周りを焼かなくてもできます。
普通の鍋なら落し蓋をして酒を足しながら弱火で…1時間くらいかな？
調味料が覚えやすいでしょ♪1:1:1:3!!砂糖と生姜はお好みで！私は甘めが好きなので3杯(^O^)／
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