コーヒーとプルーンのビスコッティ

花コットン
花コットン @cook_40047984

ざっくざくのイタリア菓子!ノンオイル・ノンバターでヘルシーに♡コーヒーとプルーンで大人の味です(*´∀`*)♪

このレシピの生い立ち
イタリアで食べたビスコッティ。自分で作った方が美味しかったという事実(笑)

コーヒーとプルーンのビスコッティ

ざっくざくのイタリア菓子!ノンオイル・ノンバターでヘルシーに♡コーヒーとプルーンで大人の味です(*´∀`*)♪

このレシピの生い立ち
イタリアで食べたビスコッティ。自分で作った方が美味しかったという事実(笑)

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材料

15本程度
  1. 薄力粉 130g
  2. 三温糖(お好みの砂糖) 30~50g
  3. 1個
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  5. アーモンドプードル 20g
  6. コーヒー粉末 大さじ1
  7. ドライプルーン 100g(10粒程度)

作り方

  1. 1

    プルーンは細かく刻んでおきます。

  2. 2

    材料を全て混ぜ合わせます。

  3. 3

    クッキングシートの上に生地を平らに広げます。
    手を水で軽く濡らすと整えやすくなります。

  4. 4

    170℃のオーブンで20分焼いたら、1cm幅にカットします。
    熱いので気をつけて下さい。

  5. 5

    さらに両面を160℃で10分ずつ焼いたら完成です★彡

コツ・ポイント

焼きたては少し柔らかいですが、冷めるとザックザクになりますのでご安心を♪
砂糖を30gにすると、甘さ控えめ大人の味です。

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