揚げずにさっぱり油林鶏風・柚子胡椒ソース
miel @cook_40044503
揚げない油林鶏！
ミツカン熟味酢をつかうことで、さっぱり食べられます。
鶏もも肉の肉汁で旨みがしっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
ミツカンの熟味酢を使ったレシピを考えました。
揚げずにさっぱり油林鶏風・柚子胡椒ソース
揚げない油林鶏！
ミツカン熟味酢をつかうことで、さっぱり食べられます。
鶏もも肉の肉汁で旨みがしっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
ミツカンの熟味酢を使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
ビニール袋に一口大に切った鶏肉、酒をいれて、よくもみこむ。
- 2
鶏肉に酒がしみこんだら、塩・こしょうを加えてさらにもみこむ。片栗粉をしっかりまぶす。
- 3
柚子胡椒ソースを作る。ボウルにソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
- 4
油（分量外）をしいて、鶏肉を焼く。しっかり焼き目をつける。
- 5
熱々のまま、柚子胡椒ソースのボウルに入れてからめる。
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりまぶすことで味がよくしみこみます。
鶏肉はから揚げくらいの色づきになるようによく焼いてください。
熱々の状態でソースとからめると味がよくしみこみます。
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