*オールドファッションドーナツ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

簡単に私好みのかりかりドーナツ。そのまま放置すれば翌日もカリカリ。湿気の多い日本だとわかりません。。。
このレシピの生い立ち
カリカリなオールドファッションが食べたくて、あちこちを参考にしました。

*オールドファッションドーナツ*

簡単に私好みのかりかりドーナツ。そのまま放置すれば翌日もカリカリ。湿気の多い日本だとわかりません。。。
このレシピの生い立ち
カリカリなオールドファッションが食べたくて、あちこちを参考にしました。

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材料

大3つか小6つくらい
  1. 小麦粉 100g
  2. 少々(2~5g前後)
  3. 砂糖 45g
  4. 1個(60㏄程度)
  5. BP 小さじ半分弱
  6. ニラかシナモン(お好みで) 小さじ半分

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜて、卵を加えてまとめる。捏ねないで纏めます。卵は計量カップで計ってください。

  2. 2

    打ち粉をした台に1を伸ばし、ドーナツ型でくりぬく。輪っか状に切り目を入れる(揚げた時に開くため)

  3. 3

    かならず低温の油でじっくり周りが色よく固くなるまで揚げる。

  4. 4

    お好みでチョコレートやアイシングをかける。このままでも甘くて美味しいので私は専らそのままです。

コツ・ポイント

塩気があった方が好きな方は塩5gで。じゃなければ2gで十分だと思います。打ち粉をして伸ばす時、だいたい厚さが1㎝くらいにしています。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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