*オールドファッションドーナツ*

Lapinounou @cook_40015953
簡単に私好みのかりかりドーナツ。そのまま放置すれば翌日もカリカリ。湿気の多い日本だとわかりません。。。
このレシピの生い立ち
カリカリなオールドファッションが食べたくて、あちこちを参考にしました。
*オールドファッションドーナツ*
簡単に私好みのかりかりドーナツ。そのまま放置すれば翌日もカリカリ。湿気の多い日本だとわかりません。。。
このレシピの生い立ち
カリカリなオールドファッションが食べたくて、あちこちを参考にしました。
作り方
- 1
粉類を混ぜて、卵を加えてまとめる。捏ねないで纏めます。卵は計量カップで計ってください。
- 2
打ち粉をした台に1を伸ばし、ドーナツ型でくりぬく。輪っか状に切り目を入れる(揚げた時に開くため)
- 3
かならず低温の油でじっくり周りが色よく固くなるまで揚げる。
- 4
お好みでチョコレートやアイシングをかける。このままでも甘くて美味しいので私は専らそのままです。
コツ・ポイント
塩気があった方が好きな方は塩5gで。じゃなければ2gで十分だと思います。打ち粉をして伸ばす時、だいたい厚さが1㎝くらいにしています。
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