نقطع البندوره تقطيع صغير وشبت ولبقدونس ونضيف عليه نصف كاسة شاهي عصير الليمون وملعقتين زيت زيتون

نسلق الاستكوزا في ماء لمده ٢٠دقيقه لما يتغير لونه من البني للبرتقالي كما في صوره

نحط الخليط الئ الاستكوزا ونضعها بالفرن لين يتحمر