本場韓国の味「スンドゥブチゲ」
Firstsnows @cook_40035782
韓国の家庭では、季節を問わず度々食卓にあがる料理のひとつ。肉、野菜、魚介類、豆腐、卵、バランスが取れた優れた料理です。
このレシピの生い立ち
韓国の食堂や友人の家で食べた家庭料理を簡単にアレンジしました。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
本場韓国の味「スンドゥブチゲ」
韓国の家庭では、季節を問わず度々食卓にあがる料理のひとつ。肉、野菜、魚介類、豆腐、卵、バランスが取れた優れた料理です。
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作り方
- 1
鍋にごま油を敷き、にんにくを炒めた後、豚肉、ネギを食べやすい大きさにカットして入れ、一緒に炒める。
- 2
砂ぬきしたあさりを加え、水と調味料を全て入れ煮込み、おぼろ豆腐をスプーンですくい入れ、ひと煮立ちさせます。
- 3
食べる直前に卵を割りいれ、靑ネギ、いりゴマをまぶし、好みでナチュラルチーズを加えて下さい。
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コツ・ポイント
＊おぼろ豆腐が手に入らない時は、絹ごし豆腐か、柔らかい豆腐を使いましょう。
＊豆腐は包丁で切らずにスプーンですくい取るか、手でほぐし、鍋に入れましょう。
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスＰＥＮとパナソニックＧＦ１の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17793944
