Puding Marmer Lapis Cokelat

20 orang berencana membuat resep ini
Dwita Miranti
Dwita Miranti @dweetha

Setoran pertama untuk NCC #ChocolateWeek.. puding ini dibuat untuk ayahku yang sedang ulang tahun.. berhubung pas waktu itu pernah buat ini dia doyan banget ya udah pas ultahnya dibuat lagi deh ini.. rasanya nyoklat banget.. manisnya pas.. enak deh pokoknya.. coba deh kalo gak percaya.. hehehhee.. ;) #ChocolateWeeks

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
12 porsi
  1. mlSusu Cair
  2. 75 gramGula Pasir
  3. 1/2 bungkusAgar-agar bubuk
  4. 25 gramCokelat Bubuk
  5. 1/2 sendok tehKayu Manis bubuk
  6. 1 butirKuning Telur
  7. 400 mlSusu Cair
  8. 50 gramGula Pasir
  9. 1 bungkusAgar-agar bubuk
  10. 3 butirPutih Telur
  11. 50 gramGula Pasir
  12. 1 sendok tehPewarna Orange
  13. 1/4 sendok tehpasta Cokelat
  14. 1 butirKuning Telur
  15. 25 gramGula Pasir
  16. 1 sendok makanTepung Maizena
  17. 300 mlSusu cair
  18. 1/8 sendok tehEssens Vanila

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bahan I:
    Rebus susu, gula, agar-agar, cokelat bubuk dan kayu manis bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke dalam rebusan puding. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
    Tuang setengah bagian ke loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.

  2. 2

    Bahan II:
    Rebus susu, gula dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisishkan.
    Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
    Bagi adonan tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange. Satu bagian tambahkan cokelat pasta, dan sisanya biarkan putih.
    Tuang adonan II. Bergantian dengan sendok. Coret dengan lidi dan bentuk seperti marmer. Biarkan setengah beku.

  3. 3

    Rebus lagi sisa bahan I dengan menambahkan 2 sendok makan air. Panas-panas tuang ke atas marble. Bekukan.

  4. 4

    Saus:
    Campur kuning telur, gula dan tepung maizena. Larutkan dengan 100ml susu cair (dari 300ml).
    Rebus sisa susu sampai mendidih. Matikan api, masukkan campuran kuning telur. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan essens vanila. Aduk rata. Angkat.
    Sajikan puding dengan sausnya...

  5. 5

    "PUDING MARMER LAPIS COKELAT"
    Resep: Sajian Sedap.com

    Bahan I:
    400 ml susu cair
    75 gram gula pasir
    1/2 bungkus agar-agar bubuk
    25 gram cokelat bubuk
    1/2 sendok teh kayumanis bubuk
    1 kuning telur

    Bahan II:
    400 ml susu cair
    50 gram gula pasir
    1 bungkus agar-agar bubuk
    3 putih telur
    50 gram gula pasir
    8 tetes pewarna orange
    1/4 sendok teh cokelat pasta

    Bahan Saus:
    1 kuning telur
    25 gram gula pasir
    1 sendok makan tepung maizena
    300 ml susu cair
    1/8 sendok teh esens vanila

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dwita Miranti
Dwita Miranti @dweetha
pada
Ibu rumah tangga, bundanya Jingga yang sekarang masih belajar baking n mau banget supaya bisa masak https://www.facebook.com/dweetha
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya