あんこのクッキー

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

こしあんで作るクッキーです。さくさく、ほっこり。ほっとする味になりました。材料もこれだけ。↓↓少なっ。
このレシピの生い立ち
和のクッキーが食べたい。自分のクッキーレシピにこしあんたしただけなのに美味しくできたからうれしい!しかも、材料やすっ。

あんこのクッキー

こしあんで作るクッキーです。さくさく、ほっこり。ほっとする味になりました。材料もこれだけ。↓↓少なっ。
このレシピの生い立ち
和のクッキーが食べたい。自分のクッキーレシピにこしあんたしただけなのに美味しくできたからうれしい!しかも、材料やすっ。

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材料

天板1枚分
  1. バターorマーガリン 40g
  2. こしあん 100g
  3. 小麦粉 100g

作り方

  1. 1

    バターはホイッパーでクリーム状にするあんを加えよく混ぜる

  2. 2

    ふるった粉をさっくりとあわせる。この生地を2等分にする今回成型はアイスボックスクッキーにしました。

  3. 3

    冷蔵庫で2~3時間ねかせれば簡単にカットできます。
    5~6mmの厚さに切る。

  4. 4

    150℃のオーブンで20分位焼きますこのままオーブンの中で冷めるまで置いておきます
    ※コツ・ポイント参照

コツ・ポイント

私のクッキーの焼き方としてオーブンを150℃と設定しながらもオーブンが冷たいうちからクッキー生地を入れてしまいます。これくらいの配合のクッキーでしたら生地もだれたりしないので大丈夫です是非、試してみてください。とても扱いやすい生地です

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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