Chocolate Pots

Resep Chocolate Custard Muffin Mba Anik yang saya bikin lagi, kali ini lengkap dengan step fotonya. Crunchy di luar dan moist di dalam. Saya dan keluarga lebih suka disimpan dulu di kulkas dan dimakan dingin-dingin. Lebih yummy :) Makasih Mba Anik sudah sharing resepnya di NCC Chocolate Week.

Gara-gara lihat masterchef US di youtube saat tantangan membuat dessert, jadilah saya membuat chocolate souffle sembari browsing cari resep dari Chef Gordon Ramsey. ternyata mantap cokelatnya dan bikin nagih. #ChocolateWeeks

Ini pertama kali saya share mengenai resep yang saya buat untuk dapur @crumblepastry.Sebetulnya ada beberapa versi untuk pembuatan molten cake ini. (Saya dapat dari Baking and Pastry Institute at Johnson Wales University's College of Culinary Arts)The 'underbaked' cake dan chocolate fondant cake. Saya akan share yg pertama.

Detik-detik terakhir maksain ngepost resep.. Dan jadilah bikin Chocolate Meringue Pie. Resep dari buku Kue Manis Favorit Sisca Soewitomo dengan sedikit tambahan susu bubuk pada kulitnya. Yumm!!! #ChocolateWeeks

Pudding coklat ini kegemaran keluarga untuk disantap sebagai winter desserts yang seringkali saya masak sesaat sebelum menghidangkan makan malam, sehingga saat desserts tiba, pudding masih hangat. Pudding ini praktis dan lezat dengan aroma dan tekstur coklat yang pekat. Rasanya akan lebih nikmat dengan menggunakan dark cooking chocolate yang berkualitas. #ChocolateWeeks

Abg mau setor resep pertama.. Lagi kebayang bgt chocolate lava cake yg nyooklaat bgt, pilih2 resep akhirnya pilihan jatuh ke resepnya gordon ramsay.. Rasanya enak bgt lembut dan pastinya nyoklat bgt, dimakan panas plus es krim coklat.. Nyaaamm..tongue wink #ChocolateWeeks

Pingin coba resep mud cake yg nyokelat banget, eh nemu resep dari Claire K creation yg judulnya the best ever chocolate mud cake hehe gimana yaaaa rasanya yg katanya the best ini. Yuk mareeee dicoba.....Aku pakai 1/2 resep aja, dg sedikit modif #ChocolateWeeks

Aduh ngiler enggak sih lihat chocolate pie nya? Saya berusaha potong nya rapi supaya kalian bisa lihat bagian tengah nya yang lembut banget kaya puding. Semoga bisa terlihat jelas yah. Maklum tadi agak sibuk, mulai baking kesorean jadi waktu foto udah agak gelap 😁 Resep Chocolate Pie saya ini simple dan enak bangetttt… Saya buat crust nya seperti Cheesecake jadi tidak ribet harus buat kulit pie 😁 Cocok banget untuk kalian pemula yang masih belajar baking. Kemudian saya isi dengan filling seperti custard chocolate. Teksturnya nanti lembut bangetttt mirip puding. Smooth creamyy chocolate banget. Tip memanggang pie ini dari saya, saat memanggang beri semangkuk air di sudut oven. Fungsinya supaya udara dalam oven lebih lembab, tidak kering. Hasil panggangan pie nya lebih cantik deh nanti 😊 Yuk baking bareng saya..

Last minute Chocolate Week, buka kulkas ada stok cream cheese. Diapain yah?? Bongkar-bongkar buku resep nemu buku Cheesecake Yeni Ismayarani. Akhirnya eksekusi resep Black Forest Cheesecake, pas juga ada dark cherry sisa orderan Black Forest.Resep pakai bolu cokelat yang dihancurkan lalu dipadatkan pada cetakan. Saya menggunakan bolu tanpa dihancurkan. #ChocolateWeeks

Chocolate Filling, atau biasa disebut dengan Selai Coklat. Sudah tidak asing lagi masyarakat dengan coklat satu ini. Yg biasanya dapat dijumpai diberbagai jenis roti, Chocolate Filling dapat digunakan sebagai isian (filling) pada roti sobek, roti manis, bakpao, atau bahkan olesan (spread) pada roti tawar.Berawal dari coba mencoba, akhirnya dapatlah resep yg menurut saya rasanya pas dengan lidah saya, dan menjadi resep tetap saat mau buat chocolate filling / selai coklat. Buatnya gampang dan bahannya mudah didapat. Yg penasaran yukk simak dulu resepnya dan jangan lupa untuk direcook !!Happy Cooking 😘

Cupcake akhir-akhir merupakan kue yang sedang tren, karena cara pembuatannya yang terbilang lumayan mudah, dan juga merupakan kue yang bisa dihadirkan di segala acara. Karena ukurannya yang terbilang tidak terlalu besar dan bisa di bawa tanpa perlu kemasan yang ribet, dan pastinya dari muda hingga yang tua pasti suka dengan cupcake khususnya dengan Chocolate cupcake. #ChocolateWeeks

Pernah share resep ini dan banyak yg request video nya. Melihat foto cookies ini, kita pasti tahu deh cookies satu ini copycat dari cookies apa.. Hehehe 😉 Hayo apaaa???? Menurut saya semua cookies itu lebih enak dibuat homemade karena tidak ada yang bisa mengalahkan freshly made cookies. Dimakan saat masih agak hangat aduh enaknya.. Saya menyebut cookies ini double chocolate karena adonan dasarnya cokelat plus tambahan chocolate chipsnya. Kalau suka cookies yang chewy, bentuk adonan besar-besar yah. Kalau suka yang crispy, kecil-kecil saja per cookies 1/2 sdt. Waktu baking nya disesuaikan yah. Saya sih tadi cetak per cookies 1 sdt dan saya bake selama 15 menit. Hasilnya chewy karena keluarga saya lebih suka tesktur yang soft chewy.

Ini ceritanya lagi ketagihan sama MOUSSE!!!! Dulu-dulu ga berani nyobain karena katanya pakai telur mentah. Itu duluuu waktu belum pernah masuk dapur hehe...Sumpah berasa kampungan banget karena ternyata bikin mousse bisa tanpa telur hahaha...Resep masih nyontek dari Anna Olson tapi Milk Chocolate Mousse gak aku pakai, lapisan terbawah aku pakai cake cokelat dari Devil's Food Cake Martha Stewart #ChocolateWeeks

Puding panggang cokelat dengan saus cokelat #ChocolateWeeks

Filling dari coklat pie ini mirip custard, lembut dan nyoklat banget, berpadu dengan kulit pie yang crunchy jadi sesuatu yang sensasional. saya dapat resep ini dari hasil browsing di website joy of baking. bahan - bahannya mudah didapat, jadi tunggu apalagi, silahkan dicoba.

Waktu cari-cari resep cokelat buat ikutan Chocolate Week ini aku langsung tertarik nyoba bikin Devil's Food Cake dan African Gateau. Trus aku mikir kenapa juga aku ga bisa dapet dua-duanya dalam 1 potong kue? Jadi aku modifikasi deh resep yang aku punya. Resep asli bukan punyaku sendiri, Devil's Food Cake dari Martha Stewart yg aku modifikasi dengan resep African Gateau dari Kraft. #ChocolateWeeks

resepnya lupa darimana, sudah dicatat dari dulu, baru sempat coba sekarang, sekalian ikut event ncc culinary weeks :)resep sudah disesuaikan sedikit dengan bahan yang tersedia di rumah. #ChocolateWeeks

Saya belum pernah merasakan roti dengan isian pastry (custard) cream, sampai suatu hari pelanggan saya pesan milk bread pakai isian custard cream rasa cokelat. Kalau kue sus atau kue cum cum dengan isian pastry cream ueeenak tenan rasanya, kesukaan sejak masih kecil. Nah Resep Japanese Milk Bread yang saya recook (source: Devina Hermawan) sudah dilengkapi dengan resep custard cream basic lalu saya modifikasi menjadi chocolate pastry cream. Alhamdulillah para pelanggan suka sekali😍. Cusssss ini resepnya moms😉🙏.#MyHappinessIsHomemade#NaluriHomemade#FoodPhotography_Naluri#Bread_NaluriHomemade#ChocolateCream_NaluriHomemade

Resep ini lagi-lagi didapat dari web Nestle yang punya berbagai macam resep cokelat. Chocolate fingers ini nikmat disantap dingin, seperti eskrim lembut dengan rasa cokelat dengan sensasi rasa pisang serta aroma kayu manis yang eksotik. Bisa jadi pilihan untuk pencuci mulut yang nikmat. #ChocolateWeeks

Resep asli oleh Dan Lepard dari Guardian.co.uk dan di share serta review oleh mbak Hesti-myworkofart, muffin tapi mirip cupcake dengan sedikit remahan, saya sangat suka dengan hasilnya, benar kata temen-temen foodie bahwa muffin ini empuk dan lembut didalam, sedang dipermukaan crunchy merekah cantik banget dah pokoknya..... #ChocolateWeeks

Siapa yang bisa tahan godaan cokelat apalagi cokelat yang dingin, creamy and soooo chocolate.. Resep dari koleksi resep yang ada di note, mohon ijin empunya resep untuk share resep penuh godaan ini :) #ChocolateWeeks

Cake yang khusus dibuat untuk mama tersayang, sekaligus setoran untuk event NCC Chocolate Weeks. Mulai dari cake-nya, lapisan luar maupun lapisan dalamnya nyoklat dan sangat lembut. Resep asli dari teh Uceu. #ChocolateWeeks

Edisi ngabisin dark cooking chocolate yang sudah lama mendiam di lemari dapur 😅Yuk langsung ke resep 👇#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang

Hot Chocolate, hmmm sangat yummy di minum pagi atau sore hari. Minuman ini membuat pikiran kita tenang karena efek Chocolate. #ChocolateWeeks

Dapet kiriman tepung mocaf (modified casava flour) gratis harus dimanfaatkan hehe..sekalian ikut chocolate weeks lagi ahh.. Resep aslinya casava brownies di blognya teh Ricke (Ordinary Kitchen). #ChocolateWeeks

Judulnya panjang banget ya..? :-DSebenarnya saya masih belum bisa mendekor kue ulang tahun menggunakan butter cream ataupun fondant. Jadilah setiap kali ada yang pesan kue ultah, andalannya cuma chocolate ganache & buah-buahan. Kalau yang ultah anak kecil, paling-paling saya tambahkan boneka atau mainan-mainan kecil

Kali ini anak anak request minta dibuatkan puding cokelat.. Kata si kakak gini "bun, nanti buka puasa bikin puding coklat yg dingin ya bun, enak dingin dingin buka puasa pake puding coklat dingin"😀,, akhirnya sy pun langsung membuat "Chocolate Pudding" resep dari bukunya Mom @susan_gracia yg berjudul "CAKE, COOKIES, & PUDDING"..Untuk membuat "Chocolate Pudding" ini ngga memakai banyak bahan, cukup simple bgt, kebetulan bahan yg diperlukan ada di kulkas, jd ngga perlu keluar rumah untuk membeli bahan pudding ini.Source : @susan_gracia#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_Tangerang#Cookpaders

#PejuangGoldenApron3Minggu 32...Chocolate Cheesecake ini sangat "rich", jadi satu slice kecil saja sudah cukup...😁 Dibuat dengan rapikan Bailey, coklat, cream cheese, whipped cream, dan jugaa maltese chocolate ball. Cocok bagi penggemar berat coklat dan rasa manis...😀

Kue kering nan empuk dan tentunya nyoklat banget. Resep ini diposting dalam rangka memeriahkan NCC chocolate week. Resep asli diambil dari web Sajiansedap.com Selamat mencoba #ChocolateWeeks

Berkreasi dengan cokelat...seperti puding yang satu ini merupakan salah satu favorit saya. Sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan pagi, atau disantap dalam keadaan dinginpun tetep maknyuuss...Resep ini saya posting untuk ikut memeriahkan event NCC Chocolate Weeks....Terinspirasi dari mbak Rachmah Setyawati (resep original tidak menggunakan cokelat), dengan sedikit modifikasi tambahan cokelat. #ChocolateWeeks