しっとりチューイー♪チョコチップクッキー
かれこれ30年くらいこのレシピを使っています。いっしょに冷たいミルクが飲みたくなるアメリカンクッキーです♪。
このレシピの生い立ち
おそらく、カナダに住んでいた中学生のころに本を見ながら作ってみたのが初めてだと思います。その後、自分なりにアレンジして、ずっと使っているレシピです。
しっとりチューイー♪チョコチップクッキー
かれこれ30年くらいこのレシピを使っています。いっしょに冷たいミルクが飲みたくなるアメリカンクッキーです♪。
このレシピの生い立ち
おそらく、カナダに住んでいた中学生のころに本を見ながら作ってみたのが初めてだと思います。その後、自分なりにアレンジして、ずっと使っているレシピです。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングソーダはボウルに入れ、泡だて器で混ぜておく。バターは常温に戻す。オーブン180℃に予熱。
- 2
砂糖類と常温に戻したバターをハンドミキサーでクリーム状になるまでしっかり混ぜます（写真は２倍量）
-
- 3
卵を加えてさらに混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。
-
- 4
小麦粉、ベーキングソーダを加えヘラで混ぜます
-
- 5
少し粉が残っているくらいのときにチョコレートチップをいれ、さらに混ぜます
-
- 6
-
- 7
大さじを二つ使ってオーブンシートを敷いたクッキーシートに落としていきます。広がるので間隔を5-6cmあけます。
-
- 8
180度のオーブンで10分ほど焼く、周りがほんのり小麦色に色づいてきたら出します。
- 9
ラックにフライ返しを使ってうつします。焼きたてはかなり柔らかいですが、冷めると固まります。
-
- 10
冷めたら袋などに入れて冷凍庫で保存するのがお勧め。冷凍庫から出して、すぐにでも食べられますよ。
- 11
チョコチップの量を減らしてナッツ（くるみ、ピーナッツ、アーモンド）などをお好みで入れても美味しいです。
- 12
レシピID : 18836401 ダブルチョコチップクッキーも追加しました。こちらもどうぞ！
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コツ・ポイント
焼きすぎるとチューイーじゃなくなります。
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