Vanilla Sponge Cake (light, moist n fluffy) - resep 3 telur
Setelah bbrp x modif resep akhirnya dpt resep sponge cake yg menurut aku pas. Ringan, lembut klo dimakan gak seret di tenggorokan tp ttp pny ciri khas spons yg berongga. Resep ini cm pake 3 telur bu !!! Utk margarin aku ganti minyak sayur. Hasilnya empuk bgt bahkan diinapkan di chiller jauh lbh empuk. Rekomen bgt gmpg buat, bahan simpel n sehat tentunya. Silakan dicoba yah bu ibu... 😁
Vanilla Sponge Cake (light, moist n fluffy) - resep 3 telur
-
Ang Yuli“Setor recook 😋, Thx resepnya🙏” -
De_“Terima kasih resepnya, baru matang dan super harum bgt seruangan 🤩🤩” -
Shela Stefani Brandit'z“Thanks sis resepnya.. enak & lembut banget kue nya 😍” -
siska andriyani“Enakkkk.... lembut bgt.Makasih resepnya” -
aisyarahma putri“@cook_4941957 trimakasih mba ,resepnya mantul soft bnget🥰🙏” -
Ecaterina Silaen“Super lembut & manisnya pas. Buat ini 1 seperti resep, 1 ditambah daging durian lumat 75g, dua2nya enaaak ❤️❤️”
Setelah bbrp x modif resep akhirnya dpt resep sponge cake yg menurut aku pas. Ringan, lembut klo dimakan gak seret di tenggorokan tp ttp pny ciri khas spons yg berongga. Resep ini cm pake 3 telur bu !!! Utk margarin aku ganti minyak sayur. Hasilnya empuk bgt bahkan diinapkan di chiller jauh lbh empuk. Rekomen bgt gmpg buat, bahan simpel n sehat tentunya. Silakan dicoba yah bu ibu... 😁
Cara Membuat
- 1
Mari kita mulai persiapkan loyang bulat 18 cm yg sdh diberi alas kertas roti. Panaskan oven dgn api sedang sktr 160-180 c. Skrg kt buat adonan kuning telur : Aduk rata kuning telur, tambahkan minyak sayur, susu cair, vanila dan sejumput garam. Masukkan tepung sambil diayak halus. Aduk sampai semua tercampur rata dan membentuk sprt pasta. Sisihkan dulu.
- 2
Selanjutnya adonan putih telur : Kocok putel dgn kecepatan sedang sambil masukkan gula secara bertahap. Setelah putel mengembang tambahkan cream tar2 fungsinya agar si putel tetap kaku n gak gmpg mencair. Bs dituker 1 sdt jeruk nipis/ lemon. Kocok putel mpe soft peak, putih kaku sprt yg digambar. Jgn over mix yah ckp mpe kaku z.
- 3
Slanjutnya masukkan putel secara bertahap ke dlm pasta td. Gunakan whisk untuk meratakan lakukan gerakan memutar atas kebawah secara perlahan. Akhiri dgn spatula dgn teknik aduk balik. Usahakan adonan tetap stabil dan tdk membentuk gelembung udara. Jgn over mix krn adonan akan mencair dan hasilnya cake bantet / tdk mengembang. (ini perlu latihan bbrp x agar terbiasa 😅). Lihat sprt gmbr adonan halus terlihat soft bgt.
- 4
Ketuk2 bbrp x utk membuang kelebihan gas. Panggang dlm oven dgn api sedang kecil (pake otang 😁). Klo oven listrik mgkn sktr 150-170 c atau sesuaikan dgn oven masing2. Utk membuat cake ttp lembut bole dipanggang dgn metode water bath. Tempatkan loyang berisi air panas dibawah loyang cake. Air sekitar 1 cm gt tujuannya menjaga kelembaban suhu so cake gak kering gt. Panggang skaligus kukus gt lah 😉
- 5
Waktu pemanggangan bervariasi tergantung oven dan ukuran cake besar/kecil jg loyang yg dipake. Klo aku pake otang dgn api sedang kecil sktr 1 jam an. 😂 lama yah bu, tp prcayalah hasilnya softttt bgt. Lihat yg digbr keliatan kan mengembang halus bgt.
- 6
Diamkan dlm oven sesaat tunggu mpe dingin baru dikeluarkan dr loyang. Simpan dlm chiller atau santap hangat2
- 7
Walau disimpen dlm chiller semalaman hasilnya tetap soft n moist. Tp lihat ttp berongga sama sprt spons cake umumnya.
- 8
Lembut, halus n enyak bgt bu... Klo bs buat sndr, enak simpel n irit ngapain beli toh. 😄
Resep Serupa
-
Sponge Cake Empuk Tanpa Pengembang (Genoise Sponge Cake) Sponge Cake Empuk Tanpa Pengembang (Genoise Sponge Cake)
Sponge Cake ini bisa di pakai untuk base cake ultah. Hasilnya empuk ringan.Selamat mencoba 😉
-
Choco Banana Sponge Cake Choco Banana Sponge Cake
Ceritanya pengen bikin cake pisang, tapi yang kempus-kempus gtu.. Yang rasanya halus, tapi tetep wangi pisang banget gtu..Jadilah diputuskan untuk bikin sponge cake aja.. 😄Ini beneran sponge cake ya, bukan bolu.. Soalnya kemarenan, pas nyari2 resep, banyak yg bilang sponge cake, tp jadinya malah bolu 😑Yuuuuk, yg mau sensasi lain dari cake pisang yg biasanya 'berat' silahkan di coba resepnya ya 😊
-
Cheddar Cheese Sponge Cake Cheddar Cheese Sponge Cake
Yak kali ini ak mencoba eksekusi Cheddar Cheese Sponge Cake. Ak lupa dapat resep ini dr mana.. Untuk resep Butter Creamnya beda halaman ya. Selamat mencoba 💙
-
Vanilla sponge cake Vanilla sponge cake
Source by : Michael limCake ini terlihat kasar berpori Tp lembut untuk ukuran sponge cake. tidak terlalu seret saat di makan,sedikit agak gembus (apa ya bahasanya) Tp tetep kokoh.Bisa jg di jadikan basic cake untuk birthday.Saya share di sini,sewaktu2 bisa di butuhkan😁
-
Walnut Vanilla Sponge Cake Walnut Vanilla Sponge Cake
aku dan keluarga paling suka sama yg namanya sponge cake, jadi aku mencoba biikin sendiri, daann taaraammm sukses loh!!
-
Vanilla sponge cake Vanilla sponge cake
Ini cake Mantup banget..gak pake seret, bahannya juga gak banyak dan gampang didapat.. recommended buat sajian lebarannya...
-
Génoise Vanilla Cake/Sponge Cake Vanilla Génoise Vanilla Cake/Sponge Cake Vanilla
Haiiii, moms. Yuk bikin sponge cake tanpa cake emulsifier seperti ovalete, sp, tbm dan tanpa pengembang cake seperti baking powder dan soda kue. #cloverdandelion17Noted: Hai, momies. Ini aku loyangnya pakai loyang wafer tango yang berdiameter 15×8 cm yah.
-
Vanilla Sponge Cake Vanilla Sponge Cake
Ini resep sponge cake andalan saya. Resep dari blog Dapur Mama Aisyah yaa 😍
-
-
Banana Cotton Sponge Cake Banana Cotton Sponge Cake
Punya pisang trus coba bikin sponge cake, hmmm wangi banana, jadi mau nyanyi kaya minion..banana ba ba nana...banana ba ba nana...🍌🍌🍌Light light tapi pisangnya teteeeep lezat terasaaaa🍌🍌🍌❤️ lembut, mpussh moist dan enaaak🥰🤤
-
Vanilla Sponge Cake Vanilla Sponge Cake
Fotonya udah maghrib 😅Sponge cake ini simple banget dan gampang diinget resepnya...Enak lembut juga...#PejuangGoldenApron2#Mingguke8
-
Chocolate Sponge Cake Chocolate Sponge Cake
Jatuh cinta sama resep sponge cake cokelatnya mbak ricke...teksturnya ringan tapi terasa cokelatnya...#dapurceria
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (26)