ونقطع البصل ونضيف ملعقه دقيق وملعقه نشاء ذرة ونقلبهم ثم نحمره فى زيت ذرة أو عباد كميه وسط عشان هنستخدم الزيت فى باقى الاكل

نجيب شويه زيت ونحمر فيهم بصله صغيرة بس منحمرهاش اوى ونحط الشعريه ونقلب ونضيف الارز المغسول ونقلب ونضيف الملح ثم نغطيه بزيادة عن كميه الارز بشويه بالماء المغلى فى الكيتل مسبقا..

نسلق المكرونه النوعين مع بعض ونضيف للماء زيت و ملح وشويه كمون وممكن شويه كسبرة ناشفه وبعد ماتتسلق نصفيها ونغسلها بالماء عشان متعجنش وبعد ماتتصفى نحضر شويه من الزيت اللى حمرنا فيه البصل ونقلبها جيدا دقيقتين على النار ونضعها جانبا.

نحضر بقى الصلصه اننا نحمر بصله صغيره مع حوالى 7 فصوص ثوم بشويه كسبره ناشفه وشويه كمون بشويه من الزيت اللى حمرنا فيه البصل وبعد ماتحمر شويه نضعهم على جنب ونحضر ال4 او 5 حبات طماطم وملعقه صلصه ونضربهم فى الخلاط ونخليهم عالنار يتسبكوا ونضيف لهم البصل بالثوم اللى اتحمر وأيضا 4 فصوص مهروسين نيه بشويه كسبره لما يبدأ يغلى.