キヌアと野菜ゴロゴロ＆牛肉スープ
-はるちゃん- @cook_40102421
野菜たっぷり＋キヌアスープ。お肉も入ってバランス完璧な美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
キヌアをスープに入れたらすごく美味しかったので。
キヌアと野菜ゴロゴロ＆牛肉スープ
野菜たっぷり＋キヌアスープ。お肉も入ってバランス完璧な美味しいスープ♪
このレシピの生い立ち
キヌアをスープに入れたらすごく美味しかったので。
作り方
- 1
野菜を細かく切る。
フレッシュスパイスは細かく刻む。 -
- 2
オリーブオイルを少しひいて牛肉を炒める
-
- 3
赤パプリカ以外の野菜を加えて炒める。（加えても平気ですが最後に加えるとしなしなになりすぎなくていいです★）
-
- 4
しんなりしたら塩胡椒をする。
-
- 5
スパイスを入れる場合はお茶っ葉入れに入れて使うといいです★(フレッシュでも乾燥でも)
-
- 6
野菜がしんなりしたらビーフコンソメを溶かした水とスパイス、キヌアを加えて18分程中火でコトコト。
-
- 7
グリーンピースと赤パプリカを加え８分くらいさらにコトコトして完成。
- 8
塩こしょうをお好みで加え完成★
-
コツ・ポイント
スパイスはフレッシュでも乾燥でもいいですが、どちらも最後にはスープから除くので５のようにお茶っ葉入れなどに入れて使うといいです♪
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