タネは混ぜるだけ！簡単パリパリ春巻き☆
中身のタネは混ぜるだけ！
春巻きの皮で巻いて揚げるだけの簡単レシピです♬
エスニックのタレとの相性抜群です☆
このレシピの生い立ち
料理番組のレシピを、作りやすく簡単に出来る様アレンジしました。
タネは混ぜるだけ！簡単パリパリ春巻き☆
中身のタネは混ぜるだけ！
春巻きの皮で巻いて揚げるだけの簡単レシピです♬
エスニックのタレとの相性抜群です☆
このレシピの生い立ち
料理番組のレシピを、作りやすく簡単に出来る様アレンジしました。
作り方
- 1
里芋、人参は細めの千切りスライサーで千切りにする。
きくらげは水で戻して千切り、玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
ボウルに豚ひき肉、切った野菜、ナンプラー、粗挽き黒胡椒を入れてよく混ぜる。
-
- 3
タネは16等分に分けておく。
※ゴムべらを使うと均等になり取りやすいです！ -
- 4
小麦粉と水で混ぜ、春巻きの仕上げ用のりを準備する。
-
- 5
春巻きの皮8枚を二等分に包丁で切る。
-
- 6
まな板に春巻きの皮を三角に置く。
手前中央にタネを置く。 -
- 7
左右を折り、のりを付けてくるくると巻く。まな板に付いたのりはその都度ペーパーで拭き、残り全部を巻く。
-
- 8
170℃の油で約4～5分箸で転がしながらこんがり揚げる。
※途中水分が飛んで跳ねるので注意です！ -
- 9
タレの材料を混ぜ合わせる。
エスニックタレは良く合いますよ～！
たっぷりかけて召し上がれ♬ -
- 10
こちらは簡単スイートチリソースです(ケチャップ・砂糖 各大さじ2、酢小さじ1、豆板醤・ごま油 各少々です）
-
- 11
春巻きの皮は10枚入りが多いですよね！
今回余った2枚を二等分にしてロースハム・スライスチーズ・ケチャップを巻きました。 -
- 12
熱々パリパリを是非食べて下さいね
(^_-)-☆ -
コツ・ポイント
きくらげは、食感が良いのでおススメです。
生の食材を揚げますので、油はねには十分に気を付け下さいね(>_<)
私はいつもガラス蓋をして、時々蓋の水滴をペーパーで拭いて油と格闘しています(*^。^*)
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