OAT & DATE BISCOTTI

Biscotti....cookies yang berasal dari Italia. Proses pembuatannya unik karena terdapat 2x proses pemanggangan. Aslinya biscotti bertekstur keras karena tanpa menggunakan butter ataupun oil di dalam adonannya. Kali ini saya membuat biscotti dengan memakai butter, sehingga rasanya lebih renyah. Cocok disajikan sebagai celupan kopi, susu ataupun coklat panas
Cara Membuat
- 1
Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder kemudian campurkan dengan oatmeal. Aduk rata, sisihkan.
- 2
Kocok butter dan gula palem hingga lembut sebentar saja, kurang lebih selama 2 menit.
Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Matikan mixer. - 3
Campurkan kurma dan mede dengan sebagian campuran terigu, aduk rata dan campurkan kembali dengan sisa terigu.
Masukkan bahan kering tersebut ke dalam kocokan butter. Aduk rata memakai spatula atau sendok kayu. - 4
Pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi terigu, bentuk memanjang.
Bagi adonan menjadi 2 atau 4 bagian, bentuk memanjang dan letakkan di atas loyang yang sudah dialas kertas roti. - 5
Panggang oven suhu 170'C selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Putar loyang agar matang merata.
Setelah matang, angkat dan dinginkan. - 6
Iris tipis-tipis dan tata di loyang. Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit di tiap sisinya.
Angkat dan dinginkan kemudian simpan di wadah kedap udara.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Biscotti Gandum Oatmeal


Cinnamon Maple Oatmeal Biscotti


Kruncy cookies oatmeal


Biscotti Cookies


🍪 Oatmeal Raisin Cookies 🍪


Almond Oat Cookies


Choco Oat Cookies


Oat Choco Mede Butter Cookies


Choco Chips Cookies (with Oat)


Oat Chocochips Cookies


Chocolate Oat Cookie


Oat Cookies


Palm Oat Cookies


Crunchy Oatmeal Cookies


Crunchy Oatmeal Raisin Cookies


Ovaltine oat cookies


Oatmeal Raisin Cookies


Oat Choco-almond Cookies


Oatmeal cookies with almond


Banana Oat Soft Cookies


Oatmeal cookies


Crunchy Oatmeal Raisin Cookies


Crunchy Oatmeal Cookies / Kue Kering Oatmeal


Oatmeal Chocochips Cookies


Coconut Biscotti


Oat Bear Cookies🐻


Soft Oat Choco Peanut Cookies


Vanilla oatmeal cookies


Oat cookies dengan kismis dan almond


Choco Oat Cookies

Komentar