في قدر نصع الماء على النار ونضيف له ورق الغار او المسمى بالاوري وحبات من القرنفل او القرفه ونضيف عليه الدجاج المقطع وماح وندعه على نار عاليه الا ان يغلي ثم نجعله متوسط لمده عشر دقائق تقريب المهم ينضج نصف نضج

ثم ناخذ الدجاج ونضعه فوق الخضر في الطاجين

ناتي لعمل الصوص نضع في الخلاط الطماطم وباقي البهارات المطحونه والثوم ونصف كاس ماء وقليل من الزيت والملح والفلفل ونخلطهم

نسكب الخليط فوق الدجاج والخضرونضع فوقهم البصل الشرايح وقليل من الزيت ونغلقهم جيدا ونرفعه على نار هادئه الى ان ينضج