失敗しない☆ししゃもの焼き方
ventura @cook_40102922
この焼き方なら失敗しません。皮が剥がれることなく、外はパリパリ中はふっくらジューシーに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
ししゃもは大好きなのですが、グリルで焼くと皮が剥げるし掃除も大変なので、クッキングペーパーを敷いてくっつかないようにフライパンで焼いてみました。 【失敗経験談】クッキングーペーパーを敷いてグリルで焼いたら燃えました・・・(T_T)ｸﾞｽﾝ
失敗しない☆ししゃもの焼き方
この焼き方なら失敗しません。皮が剥がれることなく、外はパリパリ中はふっくらジューシーに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
ししゃもは大好きなのですが、グリルで焼くと皮が剥げるし掃除も大変なので、クッキングペーパーを敷いてくっつかないようにフライパンで焼いてみました。 【失敗経験談】クッキングーペーパーを敷いてグリルで焼いたら燃えました・・・(T_T)ｸﾞｽﾝ
作り方
- 1
クッキングペーパーを敷いたフライパンにししゃもを並べ、中火で焼きます。
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- 2
ししゃもの表面が乾いてきたら、しっぽの方からそっと持ち上げて身をひっくり返します。(この写真は返し終わったところ)
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- 3
ふっくらと程よく焦げ目が付いたら出来上がり☆香ばし～い香りがします♪
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- 4
フライパンが汚れないので、後片付けがとっても楽チン＼(^o^)／
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コツ・ポイント
生焼けの状態でひっくり返すと皮が剥げたり身が崩れてしまいますので、表面がよく乾いてからゆっくりひっくり返してくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17974390
