沖縄料理☆パパイヤイリチー（炒め）
Sweetie625 @cook_40042803
青パパイヤってなかなか手に入らない食材ですが、沖縄では家庭料理としてよく食べます。
脂肪を分解する成分を含んでるのでダイエットにも効果ありかも！？
また育児中のママには母乳を作ってくれるのでいいんですよ♪
手に入ったら是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、ママがよく作ってくれました。今回は沖縄から、ママが自分の畑で取れたものをたくさん送ってきてくれたので、久しぶりに作ってみました。
沖縄料理☆パパイヤイリチー（炒め）
青パパイヤってなかなか手に入らない食材ですが、沖縄では家庭料理としてよく食べます。
脂肪を分解する成分を含んでるのでダイエットにも効果ありかも！？
また育児中のママには母乳を作ってくれるのでいいんですよ♪
手に入ったら是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、ママがよく作ってくれました。今回は沖縄から、ママが自分の畑で取れたものをたくさん送ってきてくれたので、久しぶりに作ってみました。
作り方
- 1
使うのはこのまだ熟する前の青いパパイヤ。
沖縄では野菜として、よく食べます。 -
- 2
半分に切るとこんな感じで丸い種がびっしり。
この種をスプーンで取り除き、皮を剥き、スライサーで笹がき状にし、水に５分くらいつけておきます。
人参も同様に皮を剥いて、笹がき状にします。 -
- 3
フライパンに油を少し入れ、豚肉を軽く炒め、続いて水を切った青パパイヤと人参も加えて炒めます。
- 4
しんなりしてきたら、調味料を入れて味を調え、蓋をして弱めの中火で２～３分蒸し煮します。
- 5
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
パパイヤの皮を剥くと白い液体が出てきますが、これが手につくと痒くなっちゃうので、剥き終わったら手を洗って下さいね。
沖縄生まれ＆育ちのこえだ♪と申します。1998年上京し、2006年結婚、2007年10月待望の第一子（長女）が誕生しました♪料理はそんなに得意ではないが、作るのは好きです。愛する夫と愛娘に「おいしい♪」と言われる愛情たっぷりの料理を作りたいと思います♪大好物＆得意料理はやっぱり“ゴーヤーチャンプルー”(^-^*)こんな私ですが、よろしくお願いしまーす♪
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