フルーツピールと紅茶のパウンドケーキ
はっちゅん☆ @cook_40020003
紅茶風味と柑橘系の酸味って爽やかで合う。しっとりふんわりパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
田舎から文旦が送られてきたので、知人にもあげたんです。そうしたら、文旦の皮でピールを作ってくれて私にもそれをくれたのです。それを使って作りました。
フルーツピールと紅茶のパウンドケーキ
紅茶風味と柑橘系の酸味って爽やかで合う。しっとりふんわりパウンドケーキ。
このレシピの生い立ち
田舎から文旦が送られてきたので、知人にもあげたんです。そうしたら、文旦の皮でピールを作ってくれて私にもそれをくれたのです。それを使って作りました。
作り方
- 1
ボールに室温に戻したバターを入れ砂糖を加えホイッパーでよく混ぜる。※ジャリジャリ感がなくなりフワッとするまで。
- 2
卵を3回くらいに分けて加える。（その都度混ぜる）
- 3
Aをふるって加えて、粉気がなくなるまで混ぜる。コアントローを加え混ぜる。
- 4
文旦ピールは粗みじん切りにする。文旦ピールと紅茶の葉を③に加えて混ぜる。
- 5
パウンド型にシートを敷き、生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで10分
170℃に下げて30～35分ほど焼く。 - 6
焼きあがったら、ハケを使って仕上げ用のコアントローを上に塗る。
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