クレソンのポーチドエッグ載せ
nerachin @cook_40037613
クレソンにポーチドエッグを載せて、ボリュームＵＰサラダに．．．
クレソンがパクパク食べれてしまいます！
このレシピの生い立ち
大好きなクレソンと目玉焼きを食べていて思い付いた。
クレソンのポーチドエッグ載せ
クレソンにポーチドエッグを載せて、ボリュームＵＰサラダに．．．
クレソンがパクパク食べれてしまいます！
このレシピの生い立ち
大好きなクレソンと目玉焼きを食べていて思い付いた。
作り方
- 1
クレソンをざく切りにして、良く水を切って皿に盛って置く。にんにくを微塵切り、ベーコンを1㎝幅位に切って置く。
-
- 2
小鍋に水500ml位入れ、そこに塩小１，酢大２(いずれも分量外)を入れ、湧き立ったら、卵を割り入れる。
- 3
2分程茹でお好みの半熟玉子にしたら、網などで卵をすくい出し、水気を良く切り１のクレソンの上に盛る。
-
- 4
熱したフライパンに、オリーブオイルと１のニンニクを入れ香り立ったら、１のベーコンを入れ、塩と黒胡椒を振る。
- 5
４のベーコンを焦がさない様に炒め、カリッとして来たらバルサミコを入れ香りを飛ばす。
- 6
３のクレソンと卵を盛った皿にパルメザンチーズを振り、その上に５が熱いうちに掛ける。
- 7
ポーチドエッグを割って、黄身とソースをクレソンに絡ませて頂きます。
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