余った鶏のから揚げで☆酢鶏

ventura
ventura @cook_40102922

鶏のから揚げを作ったら翌日のお弁当用のおかずにいつも作っています。
このレシピの生い立ち
豚でOKなら鶏でもイケると思い、作ってみました。

余った鶏のから揚げで☆酢鶏

鶏のから揚げを作ったら翌日のお弁当用のおかずにいつも作っています。
このレシピの生い立ち
豚でOKなら鶏でもイケると思い、作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏のから揚げ 5~6個
  2. 玉葱 4分の1個
  3. 人参 4cmくらい
  4. ピーマン 1個
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ■調味料
  7. 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. ケチャップ 大さじ1
  11. 大さじ2
  12. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切り、人参とピーマンは細切りにし、サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで炒める。

  2. 2

    火が通ったら、調味料をよく混ぜ合わせてから加え、とろみがつくまで煮立てます。

  3. 3

    鶏のから揚げを入れて絡ませ、味をなじませます。

コツ・ポイント

調味料は好みで加減してください。私は横着者なので「酢豚の素」を愛用しています(^_^;)

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【料理について】お肉も魚も苦手な夫と子どものために、日々献立に頭をひねっている有職主婦です。毎朝、家族3人分のお弁当を作っています。※たくさんのつくれぽありがとうございます! あたたかいコメントに胸がいっぱいです。現在時間が取れず返信しないまま掲載させていただいております。ご無礼をお許しください。(コメントはすべて読んでいます!)
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