ゴジベリー（クコの実）と無花果のジャム
tobimama @cook_40022010
甘い無花果を少なめのグラニュー糖で煮て、水分が多いのでクコの実を加えたら美味しくて～美容にもグッド！
このレシピの生い立ち
我が家では
クコの実を蜂蜜に漬けて食べています。
デザートや料理の飾りに重宝しています♪
庭の無花果が柔らかく生食にはちょっと・・・
観物を糖分控えめのジャムに加えたら
ちょうど良い硬さになり美味しくできました。
ゴジベリー（クコの実）と無花果のジャム
甘い無花果を少なめのグラニュー糖で煮て、水分が多いのでクコの実を加えたら美味しくて～美容にもグッド！
このレシピの生い立ち
我が家では
クコの実を蜂蜜に漬けて食べています。
デザートや料理の飾りに重宝しています♪
庭の無花果が柔らかく生食にはちょっと・・・
観物を糖分控えめのジャムに加えたら
ちょうど良い硬さになり美味しくできました。
作り方
- 1
無花果の皮を剥き4つ割りにしグラニュー糖をまぶし水分が出たら弱火でじっくり煮ます。
レモン汁を加え色鮮やかに(´艸｀*) - 2
レシピID : 19126894
無花果ジャム - 3
ゴジベリー
クコの実です。 -
- 4
乾物特有の匂いが気になるとき、塩と酢（分量外です）で揉み水で洗い流します。
-
- 5
水気を切ります。
熱々の無花果ジャムに混ぜます。
クコの実が柔らかくなるので加熱はしません。 -
- 6
柔らかい無花果ジャムの水分をクコの実が吸います。
-
- 7
出来上がり。
-
- 8
ビンなどに入れて冷蔵庫で保存。
-
- 9
豆乳ヨーグルトにのせて(´艸｀*)いただきます♪
-
コツ・ポイント
クコの実が柔らかくなり過ぎないように
加熱する時間に注意しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18011844
